星沙精致湘菜做法介绍

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星沙精致湘菜做法介绍
配方:
- 香脆炒肉丝:猪肉切丝,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。青椒、红椒切丝备用。
- 酸辣汤:生姜切丝,大葱切段,倒入鸡汤中加入泡好的小米椒、酸辣粉、豆腐皮煮开。
- 干煸四季豆:四季豆去头去尾洗净切段,加入开水中焯烫30秒,捞出沥干水分。热锅加油,放入四季豆煸炒至变色,加入蒜末、干辣椒煸炒。
做法流程:

1. 将香脆炒肉丝倒入锅中煸炒至变色。
2. 倒入酸辣汤煮开。
3. 加入泡好的小米椒、酸辣粉、豆腐皮煮开。
4. 加入青椒、红椒翻炒。
5. 最后根据个人口味加入盐、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等健康人群。
注意事项:

1. 炒肉丝时不宜过久,以免影响口感。
2. 酸辣汤中的酸辣粉和豆腐皮可以根据个人口味添加或减少。
3. 四季豆焯水后不能过长,以免影响口感。
4. 在加入翻炒时不宜过急,以免炒糊。
以上就是星沙精致湘菜做法介绍的相关事项及配方。希望对你有所帮助。

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