鱼腩闷水豆腐怎么弄好吃，鱼腩

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本文目录

1. 鱼腩焖豆腐的做法，鱼腩焖豆腐怎么做好吃，鱼腩
2. 塘角鱼闷豆腐的做法是
3. 鱼腩豆腐腐竹煲家常做法
4. 白豆腐煮鱼怎么做

鱼腩焖豆腐的做法，鱼腩焖豆腐怎么做好吃，鱼腩

主料

鱼腩

450g

辅料

豆腐

400g

葱

适量

姜片

4片

生抽

10ml

蚝油

20ml

糖

2g

步骤

1.鱼腩洗净

2.切件用盐油腌二十分钟

3.豆腐洗净切小块

4.用不粘锅加少量油撒一层簿盐，放下豆腐煎两面金黄色。

5.用不粘锅加少量油撒一层簿盐，放下鱼腩煎两面金黄色。

6.葱洗净切段

7.煎香的鱼腩加入少量的水煮开，倒入豆腐煮二分钟，加入葱花，姜片生抽蚝油糖调味即可。

塘角鱼闷豆腐的做法是

首先材料准备：塘角鱼一条，约2斤左右即可。辅料准备豆腐，嫩豆腐最佳，金针菇，青椒，香菜，葱姜蒜等适量。调料准备干辣椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、耗油、豆瓣酱、啤酒一罐。

制作方式：

1.鱼清洗干净，两面改刀化开，太长就从中间斩断，起锅烧油，油完全盖住锅底，油中倒三分之一勺盐

（防止粘掉鱼皮），油温三四成热开始煎鱼，始终小火煎至两面金黄即可，鱼捞出油留锅底备用。

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2.找个稍微大一点的容器，先将一罐啤酒倒入，再放入八角一个，生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐、白糖各一勺，豆瓣酱两勺，切好的葱姜蒜，最后放入七八个干辣椒搅拌至各种调料混合均匀。

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3.将调好的料汁倒入锅中，大火烧开转中火熬制五分钟下入煎好的鱼，再加一点开水使水面与鱼平齐，最后下入切好的豆腐和金针菇转小火炖十分钟，期间鱼最好翻个面，使两面均匀入味。快出锅时下入青椒，出锅了撒上香菜就好了。

鱼腩豆腐腐竹煲家常做法

食材清单

鱼腩300g、腐竹适量、姜丝适量、面粉适量、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2克、胡椒粉1勺

烹饪步骤

步骤1/19

新鲜草鱼清洗干净

步骤2/19

对半切开

步骤3/19

今天这个菜我只用半边鱼腩，将鱼腩剁成块

步骤4/19

泡发一些腐竹

步骤5/19

切适量姜丝

步骤6/19

锅中放少许油，加入姜丝煎出香味，待姜丝金黄色时捞起丢弃

步骤7/19

准备一些面粉，面粉中加少许盐和胡椒粉搅拌均匀，让每一块鱼肉都裹上面粉

步骤8/19

再将裹上面粉的鱼肉放入油锅中小火慢慢煎

步骤9/19

煎至两面金黄关火备用

步骤10/19

准备一个砂锅，放入泡好的腐竹

步骤11/19

再放入煎好的鱼腩

步骤12/19

加1勺老抽

步骤13/19

加入1勺生抽

步骤14/19

适量盐

步骤15/19

1勺蚝油

步骤16/19

最后加入适量胡椒粉或者五香粉，再加入适量开水

步骤17/19

再撒上点姜丝，中火慢慢煲20分钟

步骤18/19

最后开盖大火收汁，也可以加适量淀粉水收汁

最后一步

再撒点葱花，超级下饭哦

白豆腐煮鱼怎么做

食料:鲩鱼腩300克，茼蒿400克，豆腐两大块，姜

味料：淀粉1/2汤匙，油盐适量

做法

1.筒蒿洗净择好；

2.鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；

3.豆腐冲净，切块；

4.煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的鱼腩闷水豆腐怎么弄好吃和鱼腩焖豆腐的做法，鱼腩焖豆腐怎么做好吃，鱼腩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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