佛山南海文化公园美食

佛山南海文化公园美食

1.香脆炸鸡翼 材料： - 鸡翅膀 2 只 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 面粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 辣椒面 适量 - 生姜 适量 - 葱 适量 制作流程：

1.将鸡翅膀清洗干净，用刀在鸡肉上切几刀，用盐和生姜片腌制 10 分钟左右；
2. 将腌制好的鸡翅膀放入面粉中，均匀地沾上面粉；
3. 在鸡蛋液中沾一下，再沾上面粉；
4. 将沾有面粉的鸡翅膀放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油；
5. 将辣椒面和葱切碎，放入热油中翻炒均匀； 6. 将炸好的鸡翅膀放入锅中，翻炒均匀即可。 适合人群： 适合全家食用。 禁忌：

1.鸡翅膀属于油脂较多的食品，易使人肥胖，因此建议控制食用量；
2. 孕妇、小孩和老年人应避免食用。
2. 酸甜开胃鱼 材料： - 鱼肉 500 克 - 青红椒各 1 个 - 姜片 适量 - 蒜末 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 醋 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鱼肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟左右；
2. 青红椒洗净，去籽切成小块；
3. 锅中放入食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香；
4. 加入腌制好的鱼肉片，煎至两面金黄色；
5. 加入适量的生抽、糖、醋和适量清水，煮至鱼肉熟透； 6. 加入青红椒块，翻炒均匀即可。 适合人群： 适合所有人食用。 禁忌：

1.孕妇、小孩和老年人应避免食用过于油腻的鱼肉；
2. 煎鱼时不宜加太多油，以免过于油腻。
3. 水煮肉片 材料： - 猪肉 300 克 - 豆芽 适量 - 青蒜 适量 - 辣椒面 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.猪肉切成薄片，用盐、鸡精、生抽和淀粉腌制 10 分钟左右；
2. 豆芽焯水备用；
3. 青蒜切段，辣椒面切碎；
4. 锅中放入食用油，烧热后放入姜蒜末爆香；
5. 加入腌制好的猪肉片，煎至两面金黄色； 6. 加入适量的清水，煮至肉片熟透； 7. 加入焯水后的豆芽和青蒜，翻炒均匀； 8. 最后加入辣椒面，翻炒均匀即可。 适合人群： 适合所有人食用。 禁忌：

1.猪肉属于油脂较多的食品，易使人肥胖，因此建议控制食用量；
2. 青蒜不宜过多食用，以免加重肠胃负担。

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