桃园深处有人家菜配方

桃园深处有人家菜配方
一、配方
材料:

1. 猪肉(五花肉) 200 克
2. 鸡蛋 2 个
3. 大葱 1 根
4. 姜 1 块
5. 料酒 1 汤匙
6. 生抽 1 汤匙
7. 老抽 1 汤匙
8. 白糖 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 食用油 适量
步骤:

1. 将猪肉切成块状,用开水焯水去除血沫后沥干备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒,煸炒至肉块表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒几下。
6. 倒入打散的鸡蛋,快速翻炒均匀。
7. 适量清水,大火烧开后转小火慢炖 2 小时,直至猪肉熟透,汤汁浓稠即可。
二、适合人群
这道菜适合各种人群食用,尤其是素食者和注重健康饮食的人。

1. 猪肉是高蛋白质、低脂肪的食品,能够提供人体所需的氨基酸和脂肪酸,有助于维持身体健康。
2. 鸡蛋是一种营养丰富的食品,其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。
3. 大葱和姜都具有调味的作用,能够增加这道菜的口感和香气。
4. 适量食用这道菜能够帮助消化,缓解便秘等问题。
禁忌:

1. 猪肉中含有胆固醇较高,过量食用会增加心血管疾病的风险,因此有胆固醇偏高的人应该适量食用。
2. 鸡蛋虽然是营养丰富的食品,但过量食用也可能会导致消化不良,因此应注意控制食用量。
3. 这道菜中加入适量的糖,有助于增加口感,但过量食用会增加热量和糖分的摄入,因此应注意控制食用量。

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