湘菜酒店虎皮尖椒做法

【湘菜酒店虎皮尖椒】
配方:
- 青椒 2个
- 红椒 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 青椒、红椒去籽洗净,切成斜段备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入青椒、红椒翻炒至变软。
5. 加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续翻炒至入味,最后加入适量辣椒油即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 炒青椒、红椒时,要控制好火候,不要炒糊了。
2. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
3. 辣椒油可以根据个人口味适量添加。

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