苤蓝菜腌制配方

苤蓝菜腌制配方

苤蓝菜是一种常见的蔬菜,其味道鲜美,口感清爽,富含营养物质。如果不想直接食用,可以将苤蓝菜腌制后再食用,下面是一份苤蓝菜腌制配方:
材料:
- 苤蓝菜 500 克
- 盐 2 克
- 糖 1 克
- 酱油 5 毫升
- 料酒 2 毫升
- 醋 3 毫升
- 红辣椒 0.5 克
- 姜片 0.5 克
步骤:

1. 将苤蓝菜洗净,去掉杂质和黄叶,切成块状。
2. 在一个大碗中,加入盐、糖、酱油、料酒、醋和红辣椒、姜片,搅拌均匀。
3. 将苤蓝菜块放入碗中,倒入调好的酱汁,用手搅拌均匀,让每一块苤蓝菜都被酱汁浸泡。
4. 将腌制好的苤蓝菜块放入密封袋中,放入冰箱腌制 24 小时,可以让苤蓝菜更加入味。
5. 取出腌制好的苤蓝菜,即可食用。
苤蓝菜腌制配方简单易懂,口感鲜美,可以搭配米饭一起食用。希望这个配方能有所帮助,享受美味的苤蓝菜。

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