12315美食全集

1.12315美食全集——红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，被誉为“中华美食之精髓”。下面是一份红烧肉的详细菜谱，供您参考。 制作流程： 材料： - 猪五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 生抽 30 毫升 - 老抽 20 毫升 - 冰糖 30 克 - 八角 2 个 - 桂皮 1 小段 - 香叶 2 片 - 清水 适量 步骤：

1.将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅冷油，加入生姜和大葱爆香。
3. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 7. 大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉烂软入味。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，尤其适合老年人、儿童、女性和体质虚弱的人食用。 禁忌：

1.感冒、发热、腹泻、高血压、心脏病等病人不宜多吃。
2. 孕妇和哺乳期妇女慎用。 注意事项：

1.在烹制红烧肉时，一定要掌握好火候，不要过度煮煮，否则肉质会变硬。
2. 红烧肉的颜色要红亮，口感要软糯，因此需要加入适量的冰糖。
3. 八角、桂皮、香叶等配料可以增强红烧肉的香味和口感。 以上就是 12315 美食全集——红烧肉的详细菜谱和制作流程，希望您能喜欢这道美食。

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