羔羊肉片怎么弄好吃又嫩 羔羊肉怎么炖好吃

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本文目录

1. 羊羔肉几个月肉质最佳
2. 羔羊肉好吃，还是成年羊肉好吃怎么做好吃
3. 羔羊肉怎么炖好吃
4. 锡盟羔羊肉怎么煮

羊羔肉几个月肉质最佳

羊羔肉3.5个月左右还是童子身的羊羔肉，那是最美味的时候，肉嫩易入味，吃起来鲜嫩美味，好吃不柴，肉质最佳。

就算做烤全羊，也是肉嫩易熟的。

所以在我们当地，3，5个月的羊羔要比7.8个月的羊羔受欢迎，而且价格也要高好多。这样看来卖3个月左右的羊羔就比较划算。

羔羊肉好吃，还是成年羊肉好吃怎么做好吃

作为西北人民，对羊羔肉还是非常有发言权的，不管怎么个吃法，肯定是羊羔肉好吃，不但不膻，而且肉质极其鲜嫩多汁，软烂易熟，怎样做好吃呢？下面我来介绍几种热门的吃法。

孜然烤羊排：

首选净重十五斤的小羊羔，选整扇肋条涂抹调味酱料后入烤炉炭火烤制，两小时后鲜香四溢，皮酥里嫩，油脂滋滋的发出响声，已经全然把酱料的味道溶进肉里，撒上胡椒，盐，芝麻辣椒面，和最关键的灵魂孜然，一道美味浑然天成。

看到这里就说你能吃多少吧？

手抓羊羔肉：

西北的手抓羊肉在国内已经久负盛名，做法略带夸张，整只小羊羔入锅炖煮，加入整根的大葱，姜片，花椒，为了保持肉的原味不需要过于复杂的调料，煮熟后整只捞出放在按板上待用。

之所以叫手抓，是因为少数民族有着羊肉煮熟上案后用刀顺着肋条整根带肉踢下来抓着吃，或者干脆抓一块肉用刀子削着吃的传统，现代已经改为将羊羔肉斩成块的做法，便于食用

手抓羊羔肉以羊肋条为待客时的精品肉，吃法简单，只需撒上椒盐，辣椒面，吃的时候来一口蒜粒，因为在西北有着吃肉不吃蒜，营养减一半的说法，还有食客喜欢沾着姜醋食用，吃的悠哉悠哉。

羊羔肉的做法就先介绍到这里，希望朋友们喜欢。

羔羊肉怎么炖好吃

材料

羊腿500克，土豆2个，青萝卜1个，胡萝卜2个，葱白10克，花椒3克，胡椒适量

做法

1.羊腿斩大块，过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒大火煮开，再转中小火。

2.羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

3.将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。

锡盟羔羊肉怎么煮

羊肉怎么煮？

看你是不是想吃手把肉，还是其它的吃法了。手把肉是内蒙人吃羊肉的传统方法之一，手把肉加工很方便，肉放凉水锅里，烧开后打去血沫，调料只放盐，葱，姜。煮一个小时左右就可以吃了，吃的时候蘸着辣酱，韭菜花等都可以，看自己喜欢什么口味了。

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