白灼大虾虾怎么弄好吃？白灼大虾的正确方法

大家好，白灼大虾虾怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括白灼大虾的正确方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于白灼大虾虾怎么弄好吃和白灼大虾的正确方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 白灼大虾家庭做法
2. 白灼大虾的正确方法
3. 海捕大虾最好吃的5种做法
4. 白灼新鲜虾的做法

白灼大虾家庭做法

食材：虾700克。

辅料：花生油3汤匙、食盐1．5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙。

具体步骤：

1、把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。

2、用姜丝和料酒腌制一会儿。

3、腌虾时把蒜剁碎。

4、热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。

5、先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。

6、水中放入适量油烧开，把虾下锅。

7、当虾身变红卷起时取出控水。

8、食用时搭配上酱汁即可，

白灼大虾的正确方法

1.

300克挑出虾线，剪去虾须。

2.

锅中放500ml水，加10克姜片，水烧开放入300克，烫2-3分钟捞出。

3.

调30克料汁，1勺生抽、1勺醋，5克白糖调匀。

4.

把煮熟的300克虾摆在盘周，30克料汁放虾中间即可。

海捕大虾最好吃的5种做法

步骤/方式1

白灼大虾

步骤/方式2

蒜蓉大虾

步骤/方式3

黄酒焖大虾

步骤/方式4

芝士焗大虾

步骤/方式5

盐焗大虾

白灼新鲜虾的做法

1.大虾清洗干净，挑出虾线，活虾可以不取虾线，要的就是鲜活。做白灼虾最好用活虾，食材新鲜，味道更鲜美。虽然做法简单，只是下锅煮一煮，操作也是有技巧的。做法正确，肉质才紧实又饱满，鲜甜无腥味，不蘸汁都好吃。

2.虾处理好之后，开始煮虾，锅中的水尽量多放一些，虾可以均匀受热。葱段和姜片冷水下锅，淋入少许料酒去腥，煮开。

3.水完全煮开后，能闻到淡淡的葱姜味道，这样才能更好地去除虾的腥味。此时下入大虾，这点很重要，不是冷水下锅，而是开水下锅。虾一进沸水里就立马变色，要再放少许料酒，加倍去腥提香。

4.入锅后的虾注意要用漏勺或者铲子轻轻推动，使其均匀受热，直到水再次煮开，煮上1分钟左右就可以出锅了。时间根据虾的大小而定，别煮老了，就不好吃了。

5.根据个人的口味，调个蘸汁即可开餐了，没有蘸汁也好吃。

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