油豆腐炖猪脚怎么弄好吃 油豆腐炖猪蹄的家

大家好，关于油豆腐炖猪脚怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油豆腐炖猪蹄怎么做好吃，油豆腐炖猪蹄的家的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 猪蹄炖炸豆腐的做法
2. 湘菜油豆腐炖猪蹄的家常做法
3. 猪脚煲油豆腐的做法
4. 油豆腐炖猪蹄怎么做好吃，油豆腐炖猪蹄的家

猪蹄炖炸豆腐的做法

腊猪脚洗净，然后放入高压锅里面压30分钟捞出，起锅烧油放生姜蒜沫，干辣椒花椒，然后加腊猪脚，放料酒生抽老抽调味，加水煮15分钟加油豆腐煮10分钟即可

湘菜油豆腐炖猪蹄的家常做法

工艺：烧

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：

猪蹄500克 、 油豆腐120克 、 八角3颗、桂皮2块、香叶4片、蒜2瓣、干辣椒3个、冰糖5颗、料酒2小勺、老抽3小勺、葱少许

烹饪步骤：

1.将猪蹄收拾干净,油豆腐洗净;生姜切片,大蒜拍松去皮,干辣椒洗净剪成两截后去籽,八角、桂皮、香叶洗净，葱切花

2.将猪蹄放入沸水中煮2分钟,捞出用清水冲去血沫,沥干待用

3.起油锅,放入八角桂皮炒香

4.下入猪蹄,翻炒2分钟后放入两小勺料酒,炒匀

5.下入香叶、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽，炒匀至猪蹄上色

6.加入足够多的水

(淹过猪蹄3厘米左右),再放入适量的盐,盖上锅盖,大火烧开后转小火煮50分钟

7.放入油豆腐炒匀,盖上锅盖焖煮10分钟

8.揭开锅盖,转大火将汤汁收浓

9.撒上葱花炒匀即可

猪脚煲油豆腐的做法

猪脚放沸水加姜片煮两分钟，洗净放入电饭煲，加入手撕的油豆腐、八角桂皮陈皮干辣椒。

把料酒老抽生抽冰糖盐混合一起放入电饭煲，加水淹没食材，按煮饭键煮一个小时。盛起放入炒锅内，大火收汁，再放入淀粉水勾芡，就可装盘了。

油豆腐炖猪蹄怎么做好吃，油豆腐炖猪蹄的家

主料；猪蹄；g；步骤；

1.准备食材；

2.猪蹄切快先焯水；

3.锅里放适量油，放入冰糖，小火熬成冰糖融化冒泡；

4.倒入猪蹄上色，再放入香料，姜片，干辣椒爆香，倒料酒去腥，然后放适量老抽再调色，再入生抽，翻炒；

5.翻炒均匀，倒入适量白开水，下入葱段和山楂，烧开；

6.倒入砂锅，大火烧开，转小火先炖一个小时；

7.最后放入油豆腐，放入适量盐，调味，再炖半个小时就完成了；小贴士；用砂锅小火慢炖，肉质香滑软糯

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