湘菜牛蛙的做法及配方视频

湘菜牛蛙的做法及配方视频

配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏和翅膀,洗净切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入牛蛙块、辣椒末煸炒均匀,加入适量水,盖上锅盖炖煮约15分钟。
5. 汤汁收浓后,加入葱花翻炒几下即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 牛蛙块要炖煮得软烂入味。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量要适中,以免过于辣或咸。
3. 炖煮的时间要掌握好,汤汁收浓后要适时加入葱花翻炒,以免糊锅。

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