湘菜牛蛙的做法减脂食谱

湘菜牛蛙的做法减脂食谱
配方:
- 牛蛙 1只
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 牛蛙去内脏和后腿,洗净后切成小块备用。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
4. 加入牛蛙块、辣椒末,加入适量水,大火煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是想要减脂的人群。
注意事项:
- 牛蛙肉质细嫩,烹饪时要掌握好火候,避免过度煮烂。
- 辣椒和葱姜蒜的用量根据个人口味适量调整。
- 在加入牛蛙块时要翻炒均匀,避免有肉块粘在锅底。
- 炖煮时间要根据牛蛙块的大小调整,越久越入味,但也要避免过度煮烂。

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