湘菜特味鱼的做法视频

【湘菜特味鱼的做法视频】

1. 食材准备:鱼、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋等。
2. 鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,用盐、料酒、鸡精腌制15分钟。
3. 葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒段继续煸炒。
5. 加入适量的水,放入鱼块,大火烧开后转小火慢炖。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋等调味料,继续炖煮10分钟。
7. 汤汁收浓,鱼块变得鲜美入味,即可装盘食用。
【特点】这道菜不仅味道鲜美,而且汤汁浓郁,鱼块入味。
【做法】步骤简单易学,适合家庭制作。
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