银川新月广场美食

银川新月广场美食详细菜谱

1.羊肉泡馍 羊肉泡馍是一道宁夏的传统美食，也是宁夏地区的特色小吃之一。它以羊肉和馍为主要原料，配以蒜泥、辣椒油、醋、花椒面等多种调料，口感鲜美，香气扑鼻。 制作流程： 材料： - 羊肉：500克 - 馍：2个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 醋：适量 - 花椒面：适量 - 盐：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将馍切成小块，用盐和醋腌制一会儿。
3. 将姜和蒜切成末，辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末、辣椒末煸炒出香味。
5. 加入焯水后的羊肉块，煸炒至变色。 6. 加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。 7. 加入馍块，继续煮10分钟，直到馍变软。 8. 加入适量的盐、花椒面和醋，翻炒均匀。 9. 煮到最后，将泡馍装盘即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对健康有益。 禁忌： 由于羊肉泡馍中加入了羊肉，因此对于一些患有羊肉过敏的人来说，应该避免食用。另外，由于馍中含有盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
2. 手抓羊肉 手抓羊肉是一道宁夏的传统美食，也是宁夏地区的特色小吃之一。它以羊肉和特制的调料为主要原料，口感鲜美，香气扑鼻。 制作流程： 材料： - 羊肉：500克 - 葱：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 辣椒：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 八角：适量 - 花椒：适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，用盐、料酒和姜片腌制一会儿。
2. 葱、姜、蒜切成末，辣椒切碎备用。
3. 将羊肉块放入热锅中，加入适量的水，煮至八成熟。
4. 捞出羊肉块，放入盆中备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜末、辣椒末煸炒出香味。 6. 加入腌制好的羊肉块，煸炒至变色。 7. 加入适量的盐、糖、八角和花椒，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉变软烂。 9. 最后，加入适量的醋和糖调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对健康有益。 禁忌： 由于羊肉泡馍中加入了羊肉，因此对于一些患有羊肉过敏的人来说，应该避免食用。另外，由于葱、姜、蒜和辣椒等调料中含有辣味，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。

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