家里老南瓜怎么弄好吃窍门(半嫩半老的南瓜怎么做好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下家里老南瓜怎么弄好吃窍门的问题，以及和半嫩半老的南瓜怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 不老瓜怎么炒好吃
2. 多吃老南瓜有什么好处
3. 老窝瓜的做法
4. 半嫩半老的南瓜怎么做好吃

不老瓜怎么炒好吃

老南瓜炒百合。用料：南瓜350克，百合150克，葱5克，姜5克，蒜5克，黄瓜20克，红椒15克，盐5克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒5克，胡椒粉5克，淀粉5克，香油5克。

做法：

1.南瓜片去皮，去瓤，然后顶刀切0.5厘米左右厚的薄片。百合洗净备用。黄瓜顶刀切菱形片。

2.葱姜蒜切片，红椒切菱形。锅中下入清水500克，大火烧开，下入百合片、南瓜片、红椒片，焯熟捞出沥水备用。

3.锅中烧热下油10克，下入葱姜蒜爆香，加料酒。然后加50克左右清水，放盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉，大火烧开。

4.然后用水淀粉勾芡调成汁，下入黄瓜片、南瓜片、百合片、红椒片，大火翻炒几下，淋香油出锅。

多吃老南瓜有什么好处

南瓜中含有丰富的营养，维生素C和葡萄糖，而且含有粗纤维也比较多，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。蒸南瓜，煮南瓜口感好，甜甜的。还可以做成南瓜饼，煲南瓜粥比较开胃。老南瓜虽然好吃营养丰富，但对于患有糖尿病或血糖比较高的人还是要少吃。

老窝瓜的做法

香椰南瓜糯米糍

?所需食材：

南瓜1小块、白糖2勺、红豆沙适量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。

1、南瓜清洗干净后去皮，切薄片，放入蒸锅中，蒸15分钟。

2、蒸好的南瓜片用勺子压成泥状，加入2勺白糖，搅拌均匀。

3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，团成团。

4、南瓜糯米团切成大小均匀的小剂子，红豆沙团成球状。

5、南瓜糯米面剂子压成饼状，将红豆沙球包裹，再次团成球状。

6、蒸锅的篦子上刷上一层油，将南瓜糯米糍放入蒸锅中蒸10分钟。

7、蒸好的南瓜糯米糍趁热放入椰蓉中，滚一圈，使椰蓉粘满南瓜糯米球，香甜软糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。

半嫩半老的南瓜怎么做好吃

小提示

主料：嫩南瓜

香料：咸蛋黄

调味料：咸盐

工具准备：炒锅

种类：晚饭

风味/料理：湘菜

准备时间：10分钟

烹制时间：6分钟

南瓜的生长季节长，哪怕是金秋时节了，依然有小南瓜还在慢慢长大，跟粉糯的老南瓜相比，嫩南瓜是香甜脆嫩的。用存留的几个咸蛋黄跟嫩南瓜来做个金沙南瓜片，味道挺不错！

原料：

·嫩南瓜一个

·咸蛋黄3颗

·油

·盐

作法：

嫩南瓜跟老南瓜是很大区别的，怎么辨别嫩南瓜？嫩南瓜的皮是青绿色的，用指甲轻轻一掐就很容易掐进去，否则就不是嫩南瓜了。嫩南瓜料理不需要去皮，南瓜不会施洒农药的，嫩皮是可以吃的。

1、嫩南瓜去蒂清洗干净，剖开掏去瓜馕不要，切成薄片；

2、咸蛋黄切成粒，大概一个蛋黄四粒的样子；

3、坐锅烧油，放咸蛋黄炸香，炒得咸蛋黄出油起泡泡后，倒入南瓜片不停的翻炒；

4、中途可以适量喷一些水以免粘锅，一直用大火翻炒；

5、等南瓜片炒软，咸蛋黄都裹到南瓜片表面后，调盐翻匀即可出锅。

小贴士：

1、这道菜的用油量不要太多，觉得不够的话可以喷水翻炒，油重了菜品口感就不清爽了。

2、嫩南瓜还可以切成粗粒或者细丝，随个人喜好了。

3、咸蛋黄一定要用油炸出香味，均匀的裹上南瓜片。金黄色沙沙的咸蛋黄味道非常好吃。

关于家里老南瓜怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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