张家界美食街在哪

张家界美食街在哪？ 张家界是一座美丽的城市，拥有许多独特的美食文化。其中，张家界美食街是最受游客欢迎的地方之一。在这里，你可以品尝到各种美味的菜肴，感受到这座城市的热情和活力。 下面是一份详细的张家界美食街菜谱，供您参考。 ## 张家界美食街菜谱--红烧肉 材料： - 五花肉 500 克 - 姜 2 片 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为准； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉块变得软烂入味； 7. 最后再大火收汁，让肉块表面呈现出焦糖色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是红烧肉口感鲜美，肉质软烂，营养丰富，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.红烧肉的火候要掌握好，不要过旺，否则肉会过于肥腻；
2. 冰糖的用量要适中，过多会使肉块颜色过于红亮，过少则会影响口感；
3. 在使用五花肉时，最好选用瘦肉和肥肉的比例控制在 1:1 左右，这样炖出来的红烧肉口感更佳。 ## 张家界美食街菜谱--干煸四季豆 材料： - 四季豆 250 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 制作流程：

1.将四季豆去头去尾洗净切段，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，放入干辣椒段煸炒出香味；
3. 加入葱姜蒜末煸炒出香味；
4. 加入四季豆翻炒，加入适量的盐翻炒均匀；
5. 炒至四季豆变软烂，起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是四季豆富含营养，是一道健康的家常菜。 禁忌：

1.在使用四季豆时，一定要炒至变软烂，否则口感会不好；
2. 干辣椒的用量要适中，不要过多，否则会影响口感；
3. 炒菜时尽量不要翻动太频繁，以免四季豆炒烂。 ## 张家界美食街菜谱--宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉 250 克 - 干辣椒 8 个 - 葱姜蒜适量 - 食用油 适量 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 制作流程：

1.将鸡胸肉切成小块，加入料酒、盐、葱姜蒜腌制 10 分钟备用；
2. 干辣椒剪成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入干辣椒段煸炒出香味；
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至鸡肉变色；
5. 加入葱姜蒜末、生抽、糖翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，水量以刚好没过鸡肉为准； 7. 大火烧开后转小火焖煮 20 分钟，直到鸡肉变得入味； 8. 最后再大火收汁，让鸡肉表面呈现出焦糖色即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是宫保鸡丁口感鲜美，肉质Q弹，是一道美味的家常菜。 禁忌：

1.在使用干辣椒时，一定要适量，不要过多，否则会影响口感；
2. 在使用鸡肉时，最好选用鸡胸肉，肉质更嫩；
3. 炒菜时尽量不要翻动太频繁，以免鸡肉炒烂。

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