鲈鱼蒸着吃怎么弄好吃视频(清蒸鲈鱼做法视频清蒸鲈鱼简单做法)

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本文目录

1. 清蒸鲈鱼做法视频清蒸鲈鱼简单做法
2. 为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥
3. 怎么蒸鲈鱼好吃
4. #暖暖的胃道#鲈鱼有多少种美味的做法

清蒸鲈鱼做法视频清蒸鲈鱼简单做法

1.红椒洗净，去筋膜切椒丝

2.大葱切葱段，小葱切葱丝，姜切片

3.鲈鱼洗净后，将鱼背、鱼尾处各划一刀，鱼身下放几段大葱，把鱼架起来，鱼肚子和鱼身放几片姜，几块葱，撒盐5克，花椒粉5克腌一下

4.蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼放入净盘，放锅中盖锅盖，大火蒸8分钟

5.开锅后用筷子插鱼最厚的地方，能插动即可出锅

6.鱼蒸好后码上葱丝、红椒丝

7.锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热）

8.起锅将油浇在葱丝椒丝上

9.最后浇30克蒸鱼豉油

为啥我做的清蒸鲈鱼那么腥

我做鱼，主要这样去腥：

①把杀好的鱼，首先去除鱼两侧的鱼肉里的两根鱼线。

②用盐抹在鱼肚里、鱼皮、鱼头和鱼嘴里抓抹，后冲洗，这样反复两三遍，另用刀反复刮鱼皮上的脏物质，冲洗后，再用小苏打抓抹鱼全身，再冲洗干净。

③用水泡鱼，隔几分钟换水，这样重复几次，这样可把鱼体内的毒素泡出，且鱼肉鲜嫩。

④煮鱼时加些葱、姜、蒜、料酒去腥，增香，这样做出的鱼，一定美味！??

怎么蒸鲈鱼好吃

清蒸鲈鱼

食材：鲈鱼、蒸鱼豉油、料酒、姜、葱、油

做法：

1：姜切片，葱切段。

2：鲈鱼清洗干净，背部改花刀，两边背上各划三刀，鱼尾处划两刀使鱼两边分开，在鱼肚下放上葱段和姜片，背上的花刀里也塞入姜片，淋上料酒。

3：水开，蒸五分钟。

4：鱼眼突出来就表示鱼已经蒸熟了。

5：出锅淋上蒸鱼豉油。

6：鱼身上放上葱丝。

7：锅里加油，油热后，淋上淋在鱼上即可。

#暖暖的胃道#鲈鱼有多少种美味的做法

鱼的做法可以千变万化，但蒸绝对是最简单的做法。分享一个最简单又好吃的。

用料：鲈鱼1条、海天黄豆酱1汤匙、香葱、姜片各8克、青、红椒各3克、盐适量、料酒2茶匙、油1汤匙。

做法：

1、鲈鱼去内脏和鳃、刮鱼鳞（可让鱼贩代劳）后，在鱼背浅割一刀，用盐、料酒涂抹鱼身腌5分钟左右，在鱼肚内塞香葱、姜片，放入盘中后涂上海天黄豆酱。

2、锅内放水烧开，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。

3、将油烧至六成热后淋在蒸好的鲈鱼表面，再放上青红椒丝做装饰即可。

要注意，鱼尽量买新鲜的，这样能大大减少腌制去腥的时间，另外腌制时少放盐，因为黄豆酱本身就有咸味。

关于鲈鱼蒸着吃怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。

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