牛肉烧红萝卜川菜做法大全

(1)川菜牛肉烧红萝卜的做法大全
牛肉烧红萝卜是一道经典的川菜,营养丰富,味道鲜美。下面是一份详细的牛肉烧红萝卜的做法大全,供您参考。
制作流程:

1. 准备食材:牛肉、红萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 牛肉切块,焯水去血水,沥干备用。
3. 红萝卜切块,焯水去血水,沥干备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量的料酒、糖、鸡精调味。
7. 加入红萝卜,继续翻炒,直到红萝卜变软烂。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉和红萝卜完全入味。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材,红萝卜则富含维生素和纤维素,这道菜可以帮助消化和吸收,增强免疫力。
禁忌:

1. 牛肉属于热性食材,容易上火,所以消化不良、胃热、口干舌燥等人群应避免食用。
2. 红萝卜属于纤维较粗的食材,容易刺激肠道蠕动,所以便秘、胃肠道疾病等人群应避免食用。
3. 这道菜含糖量较高,所以糖尿病患者应适量食用。
(2)川菜牛肉烧红萝卜的做法详细介绍
川菜牛肉烧红萝卜的做法详细介绍如下:
材料:
牛肉:200克
红萝卜:1根
葱姜蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
糖:适量
鸡精:适量
水:适量
步骤:

1. 准备食材:牛肉、红萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 牛肉切块,焯水去血水,沥干备用。
3. 红萝卜切块,焯水去血水,沥干备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入适量的生抽、老抽翻炒,再加入适量的料酒、糖、鸡精调味。
7. 加入红萝卜,继续翻炒,直到红萝卜变软烂。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到牛肉和红萝卜完全入味。
9. 最后再加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
川菜牛肉烧红萝卜是一道美味营养的家常菜,制作起来简单,口感鲜美,适合所有人食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/aFR3jmkSUSYK.html