荞子炒腊肉湘菜做法

配方:
- 腊肉:1块
- 荞子:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
做法流程:

1. 将腊肉切成薄片,用少量盐和鸡精腌制一段时间。
2. 荞子洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,加入姜蒜爆香,再加入腊肉煸炒。
4. 加入荞子继续炒,加入少量盐和鸡精调味。
5. 炒至荞子熟透,即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 腊肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 荞子炒腊肉是一道高热量、高油脂的菜肴,因此应适量食用。
3. 食用时应避免过量食用生姜、蒜等刺激性食物。

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