长江鱼怎么弄好吃(长江子鱼怎么烧好吃)

大家好，关于长江鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于长江子鱼怎么烧好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 长江子鱼怎么烧好吃
2. 长江子鱼烹饪方法
3. 长江小白鲨怎么做好吃
4. 长江肥鱼的做法(火锅)

长江子鱼怎么烧好吃

用料

鱼4条/一斤

油适量

盐适量

辣椒，姜适量

葱，蒜适量

白糖适量

老抽适量

红烧长江生鱼的做法步骤

步骤1

鱼去鱼鳞内脏清洗干净备用

步骤2

鱼表面先撒一点点盐，有助于入味，肉质更紧致些，再干放油锅煎，记住不要乱动鱼。

步骤3

等鱼煎的差不多就可以翻面了，煎好备用

步骤4

爆香葱姜

步骤5

加入生抽老抽糖醋加适量水

步骤6

卤汁水开叫入鱼，小火10分钟

步骤7

加入葱绿跟蒜头鸡精（不用放盐了，因为开始用盐腌制过了）出锅喽

长江子鱼烹饪方法

秘制长江子鱼很好吃的试试看很简单步骤很细并不难原料:子鱼(鲻鱼)调料:生抽老抽黑胡椒粉蚝油白糖白酒大葱生姜辣椒酱豆瓣酱香葱秘制长江子鱼做法
1.买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;2.把鱼切成两半;3.再用水清洗干净备用;4.小碗里放入小半碗生抽，一勺老抽；5.加入一勺蚝油，半勺黑胡椒粉；6.加入半勺白糖，一勺白酒；7.加入一勺大葱末和生姜末；8.加入半勺辣椒酱和豆瓣酱，涂抹鱼的全身；9.加入上面调好的酱汁倒在鱼上，腌制15分钟；10.热锅后加入橄榄油；1
1.把鱼拿起尽可能沥干酱汁；12.放入锅中马上开小火，不要翻动鱼；13.3分钟后开大火，加入前面的腌鱼的酱汁；14.加入小半碗的清水，大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了；15.出锅前撒上葱花

长江小白鲨怎么做好吃

1、淡水白鲨宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在淡水白鲨身上，然后将淡水白鲨放一长盘中。

2、把淡水白鲨放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段。

3、将烧开的花生油趁热浇在淡水白鲨身上，随即淋上鲜酱油即可。主料：淡水白鲨1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。

长江肥鱼的做法(火锅)

主料鲶鱼1500g冬笋70g方法/步骤
1.鲇鱼刮去涎液，去掉鳃和鳍，开膛去内脏，洗净；

2.从鱼身的中间剁断成头尾两段，将腹内脊骨稍剁开，用盐、料酒腌一下后洗净；

3.水发香菇去蒂洗净，和去壳洗净的冬笋都切成丝；

4.葱、姜、蒜切成末；

5.将油烧沸，把鲇鱼抹干水分，下入油锅炸到五成熟时捞出；

6.再将猪油烧沸，下入冬笋丝、冬菇丝、姜、蒜末和豆瓣辣酱，炒出香辣味，再放入鲇鱼、汤、酱油、糖和味精；

7.烧开后移用小火焖熟，用湿淀粉25克（淀粉13克加水12克）调稀勾芡；

88.装入鱼盘，撒上葱花，淋香油即成。

文章分享结束，长江鱼怎么弄好吃和长江子鱼怎么烧好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/aLVYDxuXp8eJ.html