川菜猪脾做法大全高清

(1)川菜猪脾做法大全高清
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人民的喜爱。川菜猪脾是一道非常有名的川菜,下面我来介绍一下它的制作方法。
制作川菜猪脾需要的材料有:猪脾、辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、醋等。
步骤:

1. 猪脾切成小块,用开水焯水去腥味,捞出备用。
2. 辣椒、花椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入料酒、盐、糖、生抽、醋等调味料,翻炒均匀。
6. 加入焯水后的猪脾,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到猪脾熟透。
8. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
川菜猪脾是一道美味可口的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。但是,川菜猪脾也有一些禁忌,下面我来介绍一下。
适合人群:

1. 适合因腹泻、腹痛等胃肠道疾病引起的人群。
2. 适合肝病、高血压、心脏病等慢性病患者食用。
禁忌:

1. 孕妇和哺乳期妇女不适合食用。
2. 猪脾易生痰,消化不良、胃寒、胃痛等人群不适合食用。
3. 患有脚气、疮疡、皮肤感染者不适合食用。
川菜猪脾是一道非常有名的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。但是,在食用前需要了解其禁忌,以免对身体造成伤害。

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