木耳丝炒肉川菜做法大全

木耳丝炒肉川菜做法大全
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。在川菜中,木耳丝炒肉是一道非常受欢迎的菜肴,下面是它的详细做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 木耳(切丝)100克
- 青蒜(切段)适量
- 姜末、蒜末、干辣椒适量
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 锅中留底油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入炒好的猪肉丝,炒匀后加入木耳丝,继续翻炒几下。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖调味,再加入适量的水,焖煮5分钟左右。
6. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
木耳丝炒肉是一道口感鲜美、营养丰富的川菜,不仅美味可口,而且富含蛋白质、维生素B等营养成分,非常适合日常食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道木耳丝炒肉,相信你会爱上它的美味。

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