木耳丝炒肉川菜做法

【木耳丝炒肉川菜做法】
【1】制作流程
材料:
- 猪里脊肉(切丝):250克
- 木耳(切丝):100克
- 青椒(切丝):适量
- 红椒(切丝):适量
- 葱姜蒜(切末):适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 辣椒粉:适量
- 水淀粉:适量
步骤:

1. 猪里脊肉洗净,切成小块,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和生粉搅拌均匀腌制15分钟备用。
2. 木耳用温水泡发,去掉杂质,洗净切成丝备用。
3. 青椒、红椒洗净,去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,下入腌制好的猪肉丝,煸炒至变色捞出备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入木耳丝、青红椒丝煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉、辣椒粉调味,继续煸炒至肉丝熟透。
8. 加入适量的生抽、水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
【2】适合人群
木耳丝炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的川菜,适合的人群如下:

1. 高血压患者:木耳中含有一种叫做木耳多糖的物质,它能够降低血液中的胆固醇和血压,对高血压患者非常有帮助。
2. 高血脂患者:木耳中含有多种膳食纤维和多糖类物质,能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯,从而降低血脂,对高血脂患者也非常有帮助。
3. 糖尿病患者:木耳中含有一种叫做葡萄糖苷的物质,它能够促进胰岛素的分泌,帮助患者控制血糖。
4. 肥胖人群:木耳中含有多种膳食纤维和多糖类物质,能够帮助控制体重,预防肥胖。
5. 消化不良者:木耳中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,帮助消化。

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