花甲蒸米粉怎么弄好吃(花甲米粉的正宗做法)

本篇文章给大家谈谈花甲蒸米粉怎么弄好吃，以及花甲米粉的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 花甲米粉怎么做
2. 花甲米粉的正宗做法
3. 花甲汤粉做法
4. 花蛤米粉汤最正宗的做法

花甲米粉怎么做

用料

虾8只

金针菇半把

蛤蜊300克

米粉或者粉丝

大蒜一头

小米辣，香菜，郫县豆瓣酱

花甲粉的做法步骤

步骤1

1.粉丝团泡水。2.干米粉先煮开三分钟，在捞起过凉水。

步骤2

一头大蒜切成蒜蓉，备用。小米辣两个，可以吃辣的可以多准备一些。香菜切小段备用。砂锅底铺上半把金针菇，放上煮过的米粉，放上洗好的蛤蜊，倒上适量的水。没过米粉就差不多了，这时可以先开火煮了

步骤3

在炒锅中倒入多一些的油，油热放大蒜，小火炒香，放入两勺郫县豆瓣酱，放入两锅铲的生抽，放入盐。炒香后倒入砂锅中，锅里沾了很多酱料，可以放点水涮涮然后倒进砂锅里

步骤4

水快开的时候搅拌一下，放入虾，尝一下咸淡，放入蚝油。不够咸的话可以在放一些盐。煮开两分钟左右蛤蜊就开口了，粉也好了，就可以关火，放入小米辣和香菜，搅拌一下就好了

步骤5

搅拌均匀即可。

花甲米粉的正宗做法

花甲用水清洗几次后，加一勺盐泡15-20分钟

步骤2

泡好后，倒入锅里，开始煮，煮开后，不一会，花甲一个个炸开了。等都炸开口捞出，过凉水清洗

步骤3

准备其它食材。金针菇半袋，小米椒，青椒，葱姜蒜。除了金针菇其他食材切段备用

步骤4

米粉提前10分钟泡起来

步骤5

开始下锅炒了。锅里放油?葱姜蒜?小米椒?豆瓣酱一起炒香

步骤6

豆瓣酱炒出红油后加水

步骤7

水煮开后放入金针菇和花甲

步骤8

再次煮开后放入米粉

步骤9

开始调味，盐1勺?酱油?胡椒粉。煮熟后就可以出锅了

步骤10

撒上葱花。美美的一碗香辣花甲米粉就做好了。辣，鲜，味道正

花甲汤粉做法

原料：花甲、牛肉、米粉、酸菜、姜、洋葱、香菜、葱花、盐、胡椒粉、淀粉、火锅底料、鸡精、油。

做法步骤：

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第1步、买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。

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第2步、牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。

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第3步、米粉两人量。

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第4步、准备香菜和葱末。

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第5步、煮开一锅水，将花甲焯水。

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第6步、焯至壳张开，捞起备用。

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第7步、起锅热油，炒香葱姜。

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第8步、放入一小块火锅底料。

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第9步、炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。

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第10步、倒入清水。

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第11步、煮开。

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第12步、放入牛肉和花甲。

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第13步、放入米粉。

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第14步、撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。

花蛤米粉汤最正宗的做法

1.把花蛤洗干净，备用；

步骤2/9?

三朵小香菇泡温水，备用；

步骤3/9?

小白菜泡水，洗干净备用；

步骤4/9?

香菇泡软了，就取出，切掉蒂，再切丝备用；

步骤5/9?

倒油入锅，待油热后，下姜丝爆一爆，然后把花蛤倒入，小炒几下，再倒入水，加盖煮沸；

步骤6/9?

烧开后，放香菇和米粉，加盖，煮沸；

步骤7/9?

煮沸后，放小白菜，再加入鸡精，盐调味；

步骤8/9?

再次煮开，就可以盛了。^_^

步骤9/9?

吃前撒些黑胡椒粉，更开胃噢～(^ω^)

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