肉包包子怎么弄好吃？鸡肉包子怎么调馅好吃

星座梦阅读：- 2023-07-11 09:37:13

大家好，今天来为大家分享肉包包子怎么弄好吃的一些知识点，和鸡肉包子怎么调馅好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

包子的醒发时间是多久怎么做更好吃
牛肉馅包子如何调馅
鸡肉包子怎么调馅好吃
土豆包子怎么做

包子的醒发时间是多久怎么做更好吃

谢谢邀请，刚刚写了一篇有关包子的美食制作，这里再重复一下吧。

包子每个人都吃过，有浑馅的包子也有素馅的包子，都是用面把所调的馅料包起来，然后通过蒸制而成。包子也是我们家里大人小孩最爱吃的美食，每个月都要做几次，每次吃每次都不觉得腻，越吃越想吃，咬在嘴里食材背身散发的香味，加上松软的包子皮，别提有多美味了。包子是我们中国传统小吃，可以说家家户户时不时的都会制作一笼美味的包子吃。包子也是大家公认的最喜爱美食之一。制作步骤相对比较繁杂，所以大多数年轻人都喜欢从外面买回来吃，小编始终这么认为，外面买来的熟食毕竟卫生条件不达标，电视报道有些食堂或者饭店时不时会报道出卫生食品事故，所以我认为能在家自己做美食，尽量不要出去买着吃。小编也在饭店干过工作，这里也不能过多的抨击饭店环境卫生条件，所以提倡养成家庭饮食的好习惯。

包子确实是比较美味的一种中国传统小吃，自古就有制作包子的工艺。包子也涉及到大江南北，无论南方还是北方，都有吃包子的习惯。因饮食习惯的不同，口味也略有差别，制作方法也略有不同。而且也涌现出特别多的以包子为主打的饭店，天津的包子最为有名，包子店铺也是特别的多，老百姓也特别的喜欢这一口，每次路过的时候总能看到包子店铺里站满了排队买包子的顾客，生意也是特别的好。

以前在家里刚学做包子的时候，做出的包子不是面没有发起来，就是蒸好的包子开盖的时候面就塌了下来。吃到嘴里没有包子面皮的松软的口感。后来饭店里工作的时候，和一位老师傅的交流，掌握了蒸包子关键几点，才知道任何行业做任何事情都是有经验可谈的。只要掌握了几个关键点就能做出皮薄馅多、汤汁味美的包子来。

1.首先是和面发面环节。和面比例是关键，一般500克面粉放入4克发酵粉2克的泡打粉，和面的时候要用30℃的温水和面，水要一点一点的加入，加水的过程中用手不断的搅动面粉，使面粉成絮状，再揉搓成光滑的面团。发酵粉用温水化开，注意水温不要太高，水温不要太低，太高或者太低都能导致发面效果不理想。

2.醒面的环节也非常的重要。醒面的时候要把和好的面放置在窗户边有太阳光的地方最好，盖紧盖子或者在面盆上覆盖一层保鲜膜，一般醒面2个小时发面至2倍大就好了。冬天天冷相应的醒面时间长。醒面加保鲜膜或者盖紧盖子放在太阳下，这是醒面的关键。

3.醒好的面呈蜂窝状，揉搓好的面团切成相同的小挤子，然后把小剂子揉搓上劲后摊平，用擀面杖擀成大小相同的包子皮，就可以包包子了。

4.小编其实喜欢吃皮厚一点的包子，吃起来口感更好。包好的包子，不要马上放入蒸锅内蒸至，这是包包子的又一关键环节。包好的包子盖上纱布，让包子进行第二次醒发，这样包出来的包子不塌皮，口感更软糯。

5.下一环节就是蒸包子啦，蒸包子时间一点要掌握好，一般素包子15分钟，肉包子20分钟就熟了。笼屉布要提前刷层油，防止沾笼屉布。包子蒸好关火后，不要及时开盖，要等待几分钟后，再开盖，这也是关键环节。

蒸包子的时候小编给您总结几点，掌握这几点在家也能蒸出汤汁味美的包子来。

1.和面的比例要掌握好，用温水和面，用水把面搅拌成棉絮状，再揉搓面团。

2.醒面要注意在光足温暖的环境下醒面，冬天醒面时间加长。

3.包子包好后，不要立即放入蒸锅，要进行二次醒发，包子才蓬松不塌。

4.蒸好的包子不要及时开盖，等待几分钟，泄气候再开盖。

牛肉馅包子如何调馅

你好，我是家有妈妈，很高兴由我来回答你的问题

1.首先我们用一斤牛肉，洗干净切条再剁碎，用一些白萝卜操水沥干剁成末，牛肉馅分三次加水，朝一个方向搅拌

2.拌馅可以用花椒粉，植物油，生抽，老抽，鸡精，盐，蚝油，香油，葱多放些味道更好，拌好的牛肉馅和萝卜再放一起搅拌均匀

3.取出面团，揉搓排气，面团搓成条，再切大小一样的小剂子，包入适量的牛肉馅，包好的包子放在蒸笼里静置醒发10分钟，冷水上锅蒸大约30分钟左右就可以出锅了好了说了这么多，希望可以帮到你！

鸡肉包子怎么调馅好吃

谢邀！我是小大哥美食，说到鸡肉包子，估计有很多人都是第一次听过。平常大家吃的包子，无非就是猪肉馅包子，奢侈一点的，也有牛肉包子。鸡肉馅的包子，小大哥美食其实也是在机缘巧合之下，有幸尝过一次。

说真的，以前从没想过，鸡肉还能做包子。但是自从尝过一次之后，鸡肉馅的包子真的是太好吃了。鸡肉馅的包子不但汤汁浓郁，吃起来也比猪肉馅的包子更加的美味。

下面我们就正式开始讲讲鸡肉馅的包子怎么做。和面的的制作方法，在这里就不说了，咱们直接说说鸡肉馅怎么调味才好吃。

第一步：选材，既然我们做的是鸡肉馅的包子，当然要用鸡肉来做。而鸡腿肉绝对是鸡身上最好的一块肉，所以我们要准备新鲜的大鸡腿。如果条件实在不允许买鸡腿的话，也可以退而求其次，选用鸡胸肉来做。

主材料鸡腿选好了之后，接下来就是鸡肉馅料的配料了，这里小大哥美食搭配的是香菇，这样不仅能增加馅料的营养搭配，更能增加馅料吃起来的口感。

第二步：材料选好之后，下面开始加工，先把鸡腿肉剔下来，然后剁成肉末(一定要把鸡皮去掉，那玩意影响口感)，然后放入碗中备用。香菇切成小碎钉，然后焯水，控干水后，和鸡肉放在一起。

第三步：也是最重要的一步，那就炒鸡肉馅料，有很多的朋友都会在这一步做错，那就是直接用生的鸡肉馅调味，然后包包子，那样蒸出来的鸡肉馅包子不但腥味很大，口感也是不怎么样。正确的做法是，热锅烧油，倒入鸡肉馅下锅炒，炒饭鸡肉变色再倒入香菇丁，然后调味，加入十三香，五香粉，胡椒粉，蚝油，老抽生抽上色，盐，最后出锅的时候再来点香油，这样咱们的鸡肉馅就完成了。

接下来就可以用咱们的鸡肉馅来包子了，这样蒸出来的包子鲜嫩多汁，色香味俱全，毫不客气的说，比猪肉馅的包子好吃一百倍。最重要的就是，鸡肉馅的包子，即便是多吃几个，也不用担心会长胖，喜欢的朋友赶快动手试试吧。

好了，以上就是小大哥美食调鸡肉馅的方法和一些个人实践总结的小技巧，希望能帮到这位朋友和那些准备动手尝试的朋友。