红豇豆怎么弄好吃(红豇豆的做法)

大家好，关于红豇豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红豇豆的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红豇豆的做法
2. 炖红豆角的家常做法
3. 红豆角怎么腌制好吃
4. 豇豆红怎么烧

红豇豆的做法

食材：红豇豆500克、猪肉300克、油、盐、生姜、生抽、生粉、香葱等

做法：1.红豇豆洗净，清水煮沸，放入红豇豆，汆烫，立刻捞出

2.汆烫过的红豇豆，颜色变深色，属于正常现象，去豆荚，去掉头，切段

3.猪肉洗净切片，放油、盐、生粉、生抽搅拌均匀

4.起锅，热锅倒入适量的油，放入肉片、生姜丝大火爆炒至肉颜色盖白

5.加入红豇豆继续大火爆炒，翻炒均匀；

6.放盐炒均，出锅前放点香葱，即可开吃。

炖红豆角的家常做法

1、豆角掐弦洗干净备用，葱切断，蒜切沫，姜切片

2、五花肉清洗干净后切片

3、起锅热油，油开后调小火放入适量白糖，大概两茶匙，使白糖化开变红色。

4、放入五花肉调大火快速翻炒至上糖色。

5、放入葱和蒜翻炒均匀，调入生抽，料酒。

6、放入豆角继续翻炒，使豆角表面变深绿色，大概炒3分钟。

7、填入适量水，没过豆角即可，放入姜片。

8、大火炖开后放入适量盐，调中火继续炖。

9、汤快收干后放入适量鸡精。

10、汤彻底收干就可以出锅啦。

红豆角怎么腌制好吃

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简单快速制作酸豆角方法二

1、先将长豆角洗净凉干。

2、将凉干的豆角切碎。

3、将蒜头切碎。

4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶

（最好是玻璃瓶），我是用装巧克力的塑料瓶加盐拌匀即可。盐量只需放平时做菜的用量就行。

5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放

一、二天。不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。食盐比平时做菜咸五倍左右的分量即可就是你平时做菜放多少盐，按5倍左右来就可以了哈这个说是说不清楚的哈，实际也不太可能去拿个计量器称称O

(∩_∩)O哈！

豇豆红怎么烧

1、五花肉500克、豇豆干150克、色拉油少许、食盐4克、鸡精2克、葱4根、姜5片、料酒适量、白糖适量。

2、做法：冷锅中倒入少量色拉油。放两汤匙白糖，开小火加热。一直保持小火，用锅铲不停搅拌，锅中白糖开始慢慢融化。继续搅拌至白糖全部融化。小火边加热边搅拌，这时锅里的糖液开始沸腾翻泡，泡沫越来越大。

3、继续搅拌，糖液泡泡慢慢变得小起来，渐渐消失的时候，立即倒入需要上糖色的食材，不断翻炒至糖色均匀的裹在食材表面，呈漂亮的亮红色。

4、五花肉切块，用清水不断冲洗至无血水，沥干备用。豇豆切成段，姜切片、葱切段。

5、锅里炒糖色至糖液泡沫边细小并渐渐消失时，倒入沥干水份的五花肉块，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉块表面。

6、转大火，放料酒和一点点老抽翻炒均匀后关火，取一个砂锅，加热后倒入一点点食用油，爆香姜片和葱段。

7、把炒锅中的五花肉倒入砂锅中，加热开水至没过肉，加入一小勺白糖和少量盐。

8、大火煮，转小火慢煲半个小时，打开盖子，加入自制豇豆干。

9、继续小火慢炖半小时左右至汤汁渐少，开盖转中大火，加鸡精不断翻炒至汤汁收浓即可。

关于红豇豆怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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