牛肉炒萝卜干川菜的做法

牛肉炒萝卜干是川菜中一道非常经典的家常菜。它的制作需要准备好牛肉、萝卜干、葱姜蒜等食材,然后按照一定的步骤进行操作。以下是牛肉炒萝卜干川菜的做法:
材料:
- 牛肉:200克
- 萝卜干:50克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 青蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 萝卜干用清水泡软,切成条状。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5. 加入萝卜干,继续翻炒,直到牛肉和萝卜干熟透。
6. 加入姜末、蒜末和青蒜末,继续翻炒几下。
7. 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
8. 最后撒上葱花,即可出锅。
牛肉炒萝卜干川菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且价格实惠。希望您能够喜欢这道美食,并在家中尝试制作。

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