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一、食材准备

1.鸡胸脯肉：250克
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 白胡椒粉：适量
5. 生姜：适量 6. 葱：适量 7. 大蒜：适量 8. 食用油：适量

二、制作步骤

1.鸡胸脯肉洗净，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和生姜片，腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热，将腌制好的鸡肉块放入锅中，煎至两面金黄。
4. 取出鸡肉块，沥干油份。

三、菜品特色

1.鸡肉鲜嫩可口，煎制后口感酥脆。
2. 鸡蛋与鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，让整道菜品更加美味。
3. 生姜、葱、大蒜等调料的搭配，让整道菜品更有层次感。

四、适合人群

1.这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。
2. 鸡肉富含蛋白质，能够提供身体所需的氨基酸，有助于增强身体免疫力。
3. 鸡蛋是一种营养丰富的食物，能够提供身体所需的蛋白质、脂肪和维生素和矿物质。 五、禁忌

1.鸡肉腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 煎制鸡肉时不宜过多油，以免过于油腻。
3. 鸡蛋与鸡肉的比例要掌握好，以免影响整道菜的口感。 六、总结 这道菜是一道美味可口的家常菜，鸡肉鲜嫩可口，鸡蛋与鸡肉的鲜嫩口感相得益彰，生姜、葱、大蒜等调料的搭配让整道菜品更有层次感。这道菜适合所有人群食用，但需要注意腌制时间和煎制技巧。

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