紫薯香芋包子的做法

紫薯香芋包子的做法如下:
材料:
- 紫薯 200克
- 香芋 150克
- 面粉 400克
- 酵母 5克
- 温水 300克
- 糖 20克
- 食用油 适量
步骤:

1. 紫薯削皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
2. 香芋去皮切成小块,放入蒸锅中蒸熟。
3. 把蒸熟的紫薯和香芋放入盆中,加入适量的食用油和糖,搅拌均匀。
4. 把面粉和酵母放入一个大碗中,加入适量的温水,搅拌均匀。
5. 把搅拌好的面粉面团搓成一个小圆球,放入盆中盖上湿布,放在温暖的地方发酵1个小时左右,直到面团体积扩大。
6. 把发酵好的面团取出来,揉搓成长条,切成大小相等的小块。
7. 把切好的小块放入盆中,加入适量的温水,揉圆后盖上湿布,放在温暖的地方再次发酵1个小时左右,直到面团体积扩大。
8. 把发酵好的面团取出来,搓成圆形,做成包子的形状。
9. 把蒸锅中的水烧沸,把包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,直到包子熟透。
10. 取出包子,放入平底锅中,用中火煎炸一下,直到包子表面金黄色即可。
制作好的紫薯香芋包子香甜可口,营养丰富,非常适合在春季食用。

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