生炝条虾的做法

(一)准备材料
生炝条虾是一种海鲜美食,制作过程中需要准备以下材料:

1. 虾:选择新鲜的虾,最好是活着的。可以去虾壳,去掉虾线,保留虾头。
2. 盐:适量盐可以用来腌制虾,使虾更加入味。
3. 料酒:适量的料酒可以去除虾的腥味。
4. 姜片:适量的姜片可以增强虾的口感。
5. 蒜瓣:适量的蒜瓣可以爆香食物。
(二)清洗虾

1. 将虾用清水冲洗干净,去除虾线、虾头和虾尾。
2. 将清洗好的虾放入清水中浸泡,以便去除多余的水分。
(三)腌制虾

1. 将盐、料酒和姜片放入虾中腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的虾取出,用清水冲洗干净。
(四)烹饪虾

1. 热锅凉油,放入蒜瓣爆香。
2. 放入虾煸炒,直到虾变红。
3. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
(五)结局
生炝条虾的做法简单易学,口感鲜美。可以搭配米饭或面条食用,也可以作为小菜或开胃菜。

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