虾爬子怎样腌制好吃

【虾爬子怎样腌制好吃】
虾爬子是一种十分受欢迎的海鲜,无论是直接烤、煮、炒还是腌制,都能呈现出美味的味道。以下是一份腌制虾爬子的食谱,简单易做,口感鲜美。
材料:
- 虾爬子 500 克
- 姜片 2 片
- 蒜末 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 植物油 适量
步骤:

1. 虾爬子去除虾线,洗净备用。
2. 热锅凉油,加入姜片和蒜末爆香。
3. 加入虾爬子,煸炒至变色。
4. 加入料酒,生抽,盐,糖,白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,水量刚好没过虾爬子。
6. 盖上锅盖,转小火,腌制 15 分钟。
7. 15 分钟后,打开锅盖,继续翻炒至虾爬子熟透。
8. 完成后,加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
虾爬子的腌制时间因人而异,可以根据虾爬子的大小和个人口味调整。如果虾爬子太咸,可以减少盐的用量;如果虾爬子太腥,可以增加白胡椒粉的用量。希望这份食谱能为您提供灵感,让您制作出美味的虾爬子腌制菜肴。

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