鱼干黄豆怎么弄好吃视频(鱼豆子的家常做法)

其实鱼干黄豆怎么弄好吃视频的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鱼豆子的家常做法，因此呢，今天小编就来为大家分享鱼干黄豆怎么弄好吃视频的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 鱼豆子的家常做法
2. 黄豆烧鱼的做法
3. 大地鱼干怎样煲汤
4. 中大型的咸鱼干怎么做才好吃

鱼豆子的家常做法

主料：咸鱼干300g，花生200g，黄豆200g

辅料：草果适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，葱适量，辣椒干适量

调料：油适量，盐适量，老抽适量

烹饪步骤8步

步骤1：食材准备好

步骤2：将花生和黄豆提前半天泡上鱼干洗净

步骤3：锅内倒油后放葱爆香后加入泡好的花生和黄豆快炒

步骤4：加水漫过豆子，放入一汤匙的老抽，放入草果八角桂皮香叶，辣椒干调料

步骤5：盖上盖煮至水收干

步骤6：加入鱼干后，继续加上两碗水

步骤7：鱼干本身就很咸，所以盐要少放煮到所有水收干后即可

黄豆烧鱼的做法

食材：鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、小葱2根、姜4克、蒜2瓣。调味料：食用油5克、料酒3克、老抽1克、黄豆酱2克、糖1克、盐1克、生抽2克。

1.鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段。

2.鲤鱼两面切花刀、小葱切葱花、蒜切片、姜切片、大葱切段。

3.锅中留底油、下大葱、姜、蒜、炒香。

4.放入鲤鱼、加入料酒、老抽、黄豆酱、糖、盐、生抽、黄豆。

大地鱼干怎样煲汤

材料：大地鱼干100克、猪骨、绿豆、莲藕、姜、蜜枣各适量。

做法：

1、把绿豆用清水浸泡，大地鱼干用清水浸泡10分钟。

2、猪骨洗净，把洗净的猪骨放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷。

3、莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块。

4、姜洗净用刀身拍扁。

5、将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火煲3个小时后调味即可饮用。

中大型的咸鱼干怎么做才好吃

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鱼是很多人都喜欢吃的美食，如果说起做法简直数不胜数。鱼干吃起来跟单纯的鱼又不是一个口感，也非常受人欢迎。

蒸咸鱼干

食材：咸鱼干，葱，白糖，料酒，玉米油，姜，蒜，醋，花椒粉

做法步骤

1.咸鱼干用水泡2小时，洗净

2.剁成小块，再次洗净

3.放入水中煮5分钟，去除咸味

4.将切丝，葱切丝，蒜切片

5.把姜丝、蒜片、葱丝摆到盘子里，再码上鱼块，放入料酒、糖、醋、花椒粉、玉米油

6.锅中水烧开，放到蒸屉上蒸25分钟

7.蒸好的咸鱼干装盘，撒上葱花

温馨提示：鱼干要浸泡洗净后再调味蒸制

咸鱼干炖粉条

食材：

咸鱼干，红薯粉丝，姜，蒜，葱，食盐，胡椒粉，老抽，尖椒，朝天椒

做法步骤

1.将粉条放入大碗中，倒入开水，泡软后捞出沥干备用。姜去皮切末，大蒜切末，青葱切碎，青红辣椒斜切成小片

2.锅中倒入少许油加热至5成热时，将绍兴咸鱼干放入，双面煎黄后用铲子拨到锅的一侧，倒入姜末，蒜末，青葱末，青红椒片，用锅中的油煸出香味

3.倒入开水没过鱼块，调入老抽上色后，略煮3分钟，将粉条放入锅中，盖上盖子调成小火，炖2分钟后，打开盖子，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀，改成大火收干汤汁即可

温馨提示：白胡椒粉的用量不要减少，是鱼必然有腥味，白胡椒粉是去腥提香很重要的一个原料

以上就是我为您分享咸鱼干的做法，希望可以帮到您。大家如果还有哪些不错的做法可以下方评论，大家一起探讨下，谢谢！！！

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