腾东胜美食家常菜

腾东胜美食家常菜

1.食材准备 这道菜需要准备以下食材： - 猪肉：五花肉 500 克 - 豆腐：豆腐 1 块 - 青菜：青菜 适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 胡椒粉：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 制作过程

(1)将五花肉洗净，切成小块。

(2)将豆腐切成小块。

(3)青菜洗净切段。

(4)姜、蒜切末备用。

(5)在锅中倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。

(6)加入猪肉块煸炒至变色。

(7)加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，继续煸炒均匀。

(8)倒入适量的水，放入豆腐块，盖上锅盖，煮约 5 分钟。

(9)加入青菜段，煮约 2 分钟。

(10)用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
3. 适合人群 这道菜适合以下人群食用： - 猪肉五花肉适合烤、煎、煮、炸等烹饪方式，可以搭配各种蔬菜和调料一起食用。 - 豆腐适合红烧、清蒸、煎等烹饪方式，可以搭配各种肉类和蔬菜一起食用。
4. 禁忌

(1)猪肉不能和豆类一起食用，否则会影响蛋白质的吸收。

(2)豆腐不能和肉类一起食用，否则会影响豆腐的营养价值。

(3)青菜不宜和过多的油、盐一起食用。

(4)食用这道菜时，不要过量食用，以免引起消化不良。

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