美食臭鱼饭店

臭鱼饭店的详细菜谱：美食臭鱼饭店

(一)准备材料

1.鲜鱼一条

(约500克)
2. 姜一块
3. 蒜三瓣
4. 料酒适量
5. 生抽适量 6. 盐适量 7. 白糖适量 8. 醋适量 9. 辣椒适量 10. 香菜适量

(二)制作流程

1.将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状，用盐、料酒、姜丝腌制20分钟左右。
2. 切好姜蒜和辣椒，备用。
3. 锅中倒油，放入姜蒜和辣椒炒香。
4. 加入腌制好的鱼块，煸炒均匀。
5. 倒入适量的生抽、白糖、醋和水，烧开后转小火煮10分钟左右。 6. 最后加入香菜，即可出锅。

(三)适合人群

1.适合高血压、心脏病、肝病等人群食用。
2. 适合夏天食用，清凉爽口。

(四)禁忌

1.鱼子属于腥物，食用时不宜过量。
2. 孕妇、孩子和脾胃虚弱的人不宜多吃。

(五)注意事项

1.炒制时要掌握好火候，不要炒糊。
2. 煮鱼时水要适量，不要过浓或过淡。 以上就是臭鱼饭店的详细菜谱及制作流程，希望能给大家带来美味的享受。

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