正宗湘菜土豆片的做法视频

【正宗湘菜土豆片的做法视频】
配方:
- 土豆2个
- 辣椒2个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成厚度约为0.5厘米的片。
2. 辣椒去籽,洗净,切成条状。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入土豆片和辣椒条煸炒,炒至土豆片变软。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
7. 继续翻炒至土豆片入味,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和土豆爱好者。
注意事项:

1. 土豆片切得越薄越好,以免影响口感。
2. 辣椒和姜蒜的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒土豆片时,不要过度翻炒,以免土豆片焦糊。
4. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。

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