创意湘菜图片和做法

创意湘菜图片和做法

配方:
- 湘菜经典红烧肉
- 清炒时蔬
- 干煸豆角
- 红烧茄子
做法流程:

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 豆角切段,茄子切片,红烧肉块备用。
3. 热锅凉油,将豆角段和茄子片放入锅中煸炒至变色。
4. 加入焯水后的红烧肉块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入姜片和葱段,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
7. 收汁收至红烧肉块表面微微金黄,加入适量的盐调味即可。
适用人群:
- 所有人群,特别适合老年人、小孩和素食者。
注意事项:

1. 红烧肉块要焯水去除血沫,避免食用安全问题。
2. 豆角和茄子煸炒时要用中火,避免过度炒糊。
3. 炖煮红烧肉时要加入适量的水,避免烧干。
4. 收汁时要掌握好火候,避免烧糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/bPLAvgtQi0J3.html