瓜鸡菜的配方

瓜鸡菜的详细菜谱及制作流程如下:
【瓜鸡菜的详细菜谱】
材料:
- 鸡腿肉 2 块
- 黄瓜 1 根
- 苦瓜 1 根
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 蒜瓣 2 粒
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡腿肉去骨去皮,切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 黄瓜、苦瓜切成均匀的小块,大葱、姜片、蒜瓣切末备用。
3. 热锅凉油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色,取出备用。
4. 锅中加入清水,放入黄瓜块、苦瓜块,大葱、姜片、蒜瓣末,加入盐、糖、鸡精调味,煮约10分钟。
5. 将炒好的鸡肉放入锅中,再加入蒜末和姜末,煮约3分钟,即可关火。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和注重健康饮食的人。鸡肉富含蛋白质,有利于增强体力和提高免疫力。黄瓜、苦瓜等蔬菜富含维生素和纤维素,有助于促进肠道蠕动和排出废物。
【禁忌】

1. 鸡肉属于禽肉,可能会产生一定的胆固醇。高胆固醇的人群应当适量食用。
2. 黄瓜、苦瓜等蔬菜应当煮熟或蒸熟后再食用,以免引起腹泻。
3. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人群不适合食用这道菜。
【总结】
瓜鸡菜是一道美味健康的家常菜,富含蛋白质、蔬菜纤维和维生素,有利于增强体力和提高免疫力。但是,黄瓜、苦瓜等蔬菜应当煮熟或蒸熟后再食用,以免引起腹泻。孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人群不适合食用这道菜。

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