湘菜馆地锅鸡做法视频大全

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## 配方
### 材料
- 鸡腿肉 250克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 食用油 适量
### 做法流程

1. 将鸡肉切成小块,加入适量的料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块备用。
3. 锅中加入适量的食用油,放入干辣椒和花椒爆香。
4. 加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒。
6. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味。
7. 加入适量清水,盖上锅盖煮约10分钟。
8. 再加入一些盐和淀粉调味,煮约5分钟,直到鸡肉熟透即可。
9. 将炒好的地锅鸡盛出,撒上一些葱花即可。
## 适用人群
适合人群:
- 18岁以上成年人
- 孕妇、儿童、老年人等身体健康人群
## 注意事项

1. 鸡肉腌制时加入适量的淀粉可以帮助肉质更加鲜嫩。
2. 煮地锅鸡时加入适量的盐、淀粉调味可以帮助鸡肉更加入味。
3. 炒地锅鸡时加入适量的生抽、糖、鸡精调味可以帮助鸡肉更加鲜美。

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