抚宁茶棚美食店

抚宁茶棚美食店

1.抚宁茶棚美食店介绍 抚宁茶棚美食店是一家位于抚州市抚宁区的传统美食店。店内装修古朴典雅，环境宜人，让人倍感舒适。店主是一位有着几十年烹饪经验的老年人，他的菜品以口感鲜美、营养丰富、色香味俱佳而著称。
2. 抚宁茶棚美食菜谱 以下是抚宁茶棚美食店的几道经典菜品： 2.1 红烧肉 红烧肉是抚宁茶棚美食店的招牌菜之一。这道菜选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，最终呈现出色泽红亮、肉质鲜嫩、味道浓郁的美味。 制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 步骤：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水后捞出备用；
2. 将姜切成片，葱切成段备用；
3. 热锅凉油，加入冰糖，用中小火慢慢熬制，直到糖色变成棕红色；
4. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面呈现出棕红色；
5. 加入适量的酱油、料酒和姜片、葱段，继续煸炒均匀； 6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟，直到肉块变得酥软入味； 7. 收汁，让肉块表面呈现出红亮色泽，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人和小孩。红烧肉入口即化，肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道非常美味的佳肴。 禁忌： 由于红烧肉的油腻口感，因此，对于胃不太好的人来说，可以适量食用，但不要过量。另外，由于五花肉中含有较高的胆固醇，因此，高胆固醇的人应该适量食用。 2.2 葱爆羊肉 葱爆羊肉是抚宁茶棚美食店的另一道经典菜品。这道菜选用羊肉，配以新鲜葱花和姜蒜末，经过爆炒等多道工序，最终呈现出口感鲜美、香辣可口的美味。 制作流程： 材料： - 羊肉 500 克 - 葱花 10 克 - 姜蒜末 10 克 - 料酒 20 毫升 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟；
2. 葱花、姜蒜末备用；
3. 热锅凉油，加入腌制好的羊肉块，煸炒至变色；
4. 加入葱花、姜蒜末，继续煸炒均匀；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到羊肉变得酥软入味； 6. 收汁，让羊肉表面呈现出红亮色泽，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人和小孩。葱爆羊肉口感鲜美、香辣可口，是一道非常美味的佳肴。 禁忌： 由于羊肉的油腻口感，因此，对于胃不太好的人来说，可以适量食用，但不要过量。另外，由于葱和姜蒜中含有辛辣成分，因此，对于敏感皮肤的人来说，可能会引起皮肤不适。

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