春节鸡的做法大全粤菜

春节鸡是一道广东传统菜肴，也是一道美食盛宴。以下是几种常见的春节鸡做法大全：

1. 清蒸春节鸡：将鸡肉切成块状，用盐、料酒和生姜腌制后，上锅蒸熟。此道菜口感鲜美，肉质细嫩，营养丰富，适合全家食用。
2. 红烧春节鸡：将鸡肉切成块状，用酱油、料酒、白糖、姜和葱等调料腌制后，热油煸炒肉块，加入清水煮至汤汁收干。此道菜味道浓郁，口感香甜，是广东家庭中常见的做法。
3. 炸鸡块春节鸡：将鸡肉切成块状，用盐、料酒和生姜腌制后，油炸至金黄色。此道菜外酥里嫩，香味扑鼻，是下酒菜不错的选择。
4. 煮鸡汤春节鸡：将鸡肉切成块状，用鸡汤煮熟。此道菜营养丰富，肉质鲜嫩，适合老年人和儿童食用。
以上是几种常见的春节鸡做法，不同的制作方法会有不同的口感和风味。无论您选择哪种做法，都要根据自己的口味和喜好进行调整，让春节鸡这道美食更加符合您的口味。

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