鸡爪和土豆怎么弄好吃 鸡爪土豆做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鸡爪和土豆怎么弄好吃，鸡爪土豆做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 土豆烧鸡爪怎么做好吃
2. 胖哥两个鸡爪煲做法
3. 卤鸡爪怎么焖土豆
4. 鸡爪土豆做法

土豆烧鸡爪怎么做好吃

鸡爪土豆的做法用料

鸡爪12只

土豆3个

郫县豆瓣酱2小勺

姜1大块

小葱5根

独蒜头5个

干花椒一小把

八角2个

桂皮1小块

冰糖3小颗

黄酒1小勺

生抽1勺（盛汤的勺子）

蚝油1小勺

毛血旺料包半袋

开水适量

菜籽油适量

步骤1

蒜拍开、姜拍开切一下、葱切段、花椒、八角香叶，冰糖放盘子备用，想再辣的就加干辣椒段或者小米辣哦

步骤2

土豆我切的有点大，你也可以不用这种刀切，切大一点是因为这样烧出来不会散而且相当好吃

步骤3

鸡爪指甲一定去掉，对半剁开冷水下锅加姜片焯水备用。

步骤4

菜籽油烧熟、晾至6成热（烧菜一定要宽油，大概就是平时炒菜油量的5-6倍）。、就把前面准备的葱姜蒜、花椒八角香叶桂皮冰糖放锅里中小火炒出香味后、加豆瓣酱炒出红油，接下来加入蚝油，翻炒、最后加入半袋毛血旺料包翻炒出香味、下鸡爪翻炒上色，这个时候火可以开到中大火或者大火（看自己炉子情况决定）加入生抽，黄酒炒到锅里没啥水分后下土豆块翻炒1-2分钟。

步骤5

加入抹过材料的开水，烧开锅后转中小火，锅里有沸腾就行，不用大大沸腾，盖上盖子，煮40-50分钟都可以，中间要翻动几次，不想吃太软的30分钟很合适，随时注意观察汤量，如果最后时间没到汤都没啥，就加开水，一定要是开水

步骤6

最后时间到，大火把水分收一收，大概就收到原来下锅时候开水量的三分之一，起锅前也可以加点鸡精，看自己喜好

胖哥两个鸡爪煲做法

材料鸡爪500克，干红椒2只，盐，油，生抽，老抽，大蒜，生姜，耗油，十三香各少许做法1、鸡爪洗净切开两段放在压力锅里；

2、大蒜和生姜切碎，放入锅里；

3、盐，油，十三香，生抽，老抽，耗油少许放在锅里，和鸡爪搅拌均匀，腌制半小时以上；

4、压力锅定时20分钟

卤鸡爪怎么焖土豆

先把土豆煮八分熟在放卤好的鸡爪一起焖就行了。

鸡爪土豆做法

1.材料：土豆（已洗净去皮）、鸡爪（已焯水）、干辣椒、大料。

2.将已洗净去皮的土豆放在案板上切成滚刀块，待用。

3.将已焯水的鸡爪放在案板上剁开。

4.烧锅倒油烧热，下入剁开的鸡爪和切好的土豆翻炒一下。

5.随后，搁入干辣椒和大料，加适量的料酒。

6.加入一些清水煮开。

7.接着，加适量的豆瓣酱。

8.加适量的白糖。

9.加适量的生抽。

10.调味煮开。

1
1.然后，煮至汤汁浓稠。

12.加适量的鸡精。

13.炒匀，即成。

14.出锅，装盘。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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