鸭肉火锅怎么弄好吃视频 鸭肉火锅的做法

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本文目录

1. 鸭肉火锅的做法
2. 冻鸭火锅怎么做好吃
3. 烧鸭火锅做法
4. 虎尾轮鸭肉火锅做法

鸭肉火锅的做法

鸭腿4个

千张2张

宽粉200克

油豆皮100克

腐竹200克

辅料

植物油适量

麻辣火锅底料150克

姜10克

大葱一根

辣皮子6个

步骤1

料：鸭腿4个、豆皮两张、泡发宽粉200克、泡发油豆皮200克、泡发腐竹150克、墨鱼200克、油麦菜200克、肉丸子150克辅料：菜籽油10克、火锅底料150克、姜10克、大葱1根、大蒜1个、花椒粒10个、辣皮子5个、盐8克

步骤2

把鸭腿洗净切块

步骤3

汤锅加水大火烧开，下鸭块，煮开捞起

步骤4

葱姜蒜去皮切片、段，宽粉洗净切段，辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段

步骤5

墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

步骤6

墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段

步骤7

鸭皮翻炒的微微发卷

步骤8

步骤9

加花椒粒翻炒出香味

步骤10

转小火炖50分钟左右

步骤11

加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开，加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可

步骤12

装在火锅里通电，下油麦菜、腐竹、油豆皮、豆皮煮开即可开吃了

冻鸭火锅怎么做好吃

材料准备：

冻火锅鸭一只，血豆腐一块，丸子适量，呸干适量，青菜一把，海带一卷。

辅料：植物油适量，盐适量，麻辣火锅底料20克，花椒粒20克，八角葱一根，八角葱一根。

做法步骤：

1－鸭肉切小块儿，量下水煮开，捞出血沫，把清洗的蔬菜切好了，弄好待用。

2－把清洗的鸭肉弄好，待用把压块花椒香叶将八角降火

3－祖锅里加料酒加清水启动火锅程序，火锅里有火大火烧开转火小洞50分钟

4－鸭肉差不多熟了加入火锅底料即可

烧鸭火锅做法

1.将烤鸭剁成小块；菜心一剖为四；豆腐切成大片；粉丝温水泡软，洗净，青蒜切成段。

2．锅置火上，放入植物油，烧至六成热，加入辣椒末，煸炒至辣味出来，倒进烤鸭块，煸一会儿，放人清汤，烧开，撇去浮沫，放入菜心、粉丝、豆腐片，烧至菜心成熟时，倒人火锅。

3．火锅点烧，烧沸，撒上葱姜末、青蒜段、胡椒粉即可上桌食用。

烤鸭火锅特点：香味浓郁，汤醇味美。

虎尾轮鸭肉火锅做法

用料

虎尾轮一大把鸭子半只红枣若干颗其他可自行添加若干

虎尾轮炖鸭的做法步骤

步骤1

虎尾轮完整是长长一根的，需要折小，我的是切好的

步骤2

因为还没买煲汤用的锅，所以是用电饭煲煲的，先铺一层虎尾轮，再放肉

步骤3

表面再放一点，加水，不需要放油，盐看个人口味，可以适量放一点，其他料根据个人喜好可以适当放

步骤4

煲久一点味道比较浓，表面油会很多，小心烫，晾一会再喝非常好喝，鸭肉也好吃，蘸酱吃

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