川菜萝卜的烩菜做法

【川菜萝卜的烩菜做法】

1. 川菜中经典的萝卜烩菜是一道美味又营养的家常菜,做法也非常简单。
2. 首先要选择新鲜的萝卜,最好是白皮萝卜,因为白皮萝卜口感更柔软,适合用来做烩菜。
3. 将萝卜去皮、洗净,切成均匀的小块或片,备用。
4. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香,加入萝卜块煸炒。
5. 加入适量的水,放入适量的盐、糖、鸡精调味,继续煮10分钟左右,直到萝卜变软。
6. 加入其他配料,如青椒、红椒、豆腐皮等,继续煮5分钟左右,直到菜变软烂。
7. 最后加入适量的香菜末即可。
8. 这款萝卜烩菜做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家常菜谱。

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