冰粉要怎么弄好吃窍门(冰粉味道怎么调好吃)

很多朋友对于冰粉要怎么弄好吃窍门和冰粉味道怎么调好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 冰粉的做法与配方有哪些
2. 冰粉味道怎么调好吃
3. 饮料冰粉的做法
4. 冰粉配料放什么又好吃又好看

冰粉的做法与配方有哪些

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

我与冰粉的美丽“邂逅”

炎炎夏日，最不能或缺的就是一杯冰爽的饮品啦，杨枝甘露、烧仙草都是我夏天爱吃的小甜品，一口下去，爽到心底！最近又在饭店品尝到一款美食，名唤“灭火器”，晶莹剔透，搭配各种水果丁、葡萄干等果干，口感顺滑，美味清爽，别提多消暑了！

“灭火器”这名字倒是挺形象的，一口下去，燥热全无，叫你没火气、没脾气。这个白色透明的“东东”究竟是什么呢？有如此功效？问过饭店的师傅，才知道这么冰爽美味的“灭火器”主要原材料就是冰粉。

这么清爽美味的小甜品，作为爱吃爱“倒腾”的吃货，怎么可以放过呢？赶紧回去研究做法！

冰粉的美丽来源

传统的冰粉是以冰粉籽制成，学名假酸浆，还有一个美丽的名字叫做“珍珠莲”，它产自冰粉树，原产于秘鲁，在国内西南一带比如重庆、四川、湖南等地区都有栽培，冰粉这道小吃也就在此应运而生了！无论是是街头小吃、火锅店、奶茶店、烧烤摊都有了冰粉的身影，特别受大家欢迎，而且好吃不贵，我这个“灭火器”在饭店也仅售3元。

传统冰粉的做法

传统的冰粉做起来也不难，以珍珠莲种子用水浸泡足够时间，滤去种子，加入适量的凝固剂

（比如石灰水），等待时间见证以后就成了晶莹剔透、口感顺滑的冰粉，加上薄荷水、蜂蜜水调味，再撒上点葡萄干、切好的水果丁，不要太美味哟。

我曾在一次爬山的时候就吃到过类似的小吃，当时忘记叫什么了，回想起来应该是冰粉，当时爬山爬的又累又热，一口下去，凉爽解渴解乏，真心是“救命稻草”的感觉。

但是因为种植原因，我们这里购买到冰粉籽，包括做法还是有一定难度

（比如石灰水的调配），也不懂得鉴别冰粉籽的好坏，好在现在有了更简便的方法，直接使用冰粉粉，冰粉粉的主要成分是魔芋粉和一些增稠剂，来帮助凝固。

更简便的冰粉做法

（适合家庭制作，灵活多变，推荐！）

利用冰粉粉制作出来的冰粉口感顺滑，清凉降火，制作简单，下面分享一下做法哟！

食材：

冰粉粉：20g，水：1L，

配料

（可选）：红糖、薄荷水、蜂蜜水、花生碎、水果丁、葡萄干、枸杞等

（随意搭配）。

制作步骤：

1、奶锅倒入1L清水烧开。

2、将20g冰粉慢慢倒入开水中，一边倒一边搅拌均匀至完全溶解。

3、放置冷却至自然凝固。

（冷藏口感更赞哟）。

4、加入红糖、花生碎、水果丁、葡萄干等调味。

（可任意搭配哟）

Tips：干货看这里！

1、冰粉，一般常温静置就能自然凝固，放入冰箱冷藏口感更冰爽。

2、辅料搭配多变，可以根据自己的口味来选择不同的搭配。

3、可以利用果冻模具来制作成漂亮的果冻哟，伙伴们不妨发挥自己的创意来搭配吧！

4、关于魔芋粉：作为冰粉粉的主要原材料，魔芋粉是以魔芋干干燥粉碎、脱水、去除杂质、提纯以后的粉状物质，有热量低、吸水性强、膨胀率高的特性，所以我们只需要少量的冰粉粉加入一定比例的水，就可以做出大量的冰粉了。作为一款冰爽的低热量小吃，冰粉还是值得在夏季一试的！

这款清凉爽口、降火去暑的“冰粉”小吃就做好了，伙伴们get到了吗？制作中如有任何问题，都欢迎在评论区随时沟通！欢迎大家晒出自己的美味作品哟！

（下图配酸奶也很赞哟）

你喜欢吃冰粉吗？夏天你有哪些喜欢的美味清爽的饮品、小吃推荐呢？欢迎在评论区分享你的美食心得哟，期待认识那个爱吃爱分享的你哟！

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冰粉味道怎么调好吃

1.添加白糖或红糖：根据你的口味，可以适量添加白糖或红糖。将糖溶解在水中，搅拌均匀，然后倒入冰粉中。

2.加入果酱或蜜饯：将你喜欢的果酱或蜜饯，如葡萄干、蔓越莓干、山楂片等，与冰粉混合。这些食材本身含有甜味，可以增加冰粉的口感和甜度。

3.添加蜂蜜：将蜂蜜与水稀释，搅拌均匀。将蜂蜜水倒入冰粉中，增加甜味。

4.添加水果：将新鲜的水果切成小块，如西瓜、草莓、蓝莓等，与冰粉混合。水果的甜度可以让冰粉更加美味。

饮料冰粉的做法

饮料冰粉是一种清凉可口的甜品，下面是一种常见的做法供您参考：

所需材料：

-食用明胶粉：25克

-白砂糖：100克

-椰浆：400毫升

-水：500毫升

-柠檬汁

（或其他果汁）：适量

-水果丁

（如草莓、芒果等）：适量

操作步骤：

1.准备工作：将明胶粉用适量的水浸泡5分钟，让其膨胀软化备用。

2.煮制糖水：将500毫升的水加入锅中，加入白砂糖慢慢加热搅拌至完全溶解。然后加入椰浆继续搅拌均匀，再加入柠檬汁调味

（根据个人口味）。最后将明胶粉隔去多余的水分后倒入锅中，继续翻炒几分钟直到明胶粉完全融化。

3.储存和冷却：将煮好的液体倒入容器中，待其稍微冷却后放入冰箱冷藏至凝固

（大约需要2-3小时）。

4.切块装盘：将冻液取出，切成块状或菱形小块，然后摆放在碗中。

5.加入水果丁：根据个人喜好，在冰粉上撒上适量的水果丁

（如草莓、芒果等）进行装饰。

6.加入调味汁：最后，可以选择性地加入一些甜味糖浆或其他调味汁，增添口感和风味。

这样一份清凉可口的饮料冰粉就做好了！您可以根据个人口味调整白砂糖和柠檬汁的用量，并选择自己喜欢的水果丁进行搭配。希望您能尽情享受这道美味甜品！如果还有其他问题，请随时提问。

冰粉配料放什么又好吃又好看

选择，应该是水果了，夏季也是水果最多的理解，像西瓜、火龙果、哈密瓜等这些水果加入进去，不仅颜色丰富了许多，还提升了冰粉的颜值，味道也是相当的清甜可口。

其次就是芋圆、小汤圆等这些糯糯的配料，增加了冰粉的嚼劲。

还可以加入花生碎、瓜子仁，葡萄干、山楂碎等配料，丰富了冰粉的口感，酸酸甜甜，还带着坚果的香气，清凉解暑。

好了，关于冰粉要怎么弄好吃窍门和冰粉味道怎么调好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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