花菜怎么弄好吃做法大全 花菜的做法大全

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本文目录

1. 花菜的做法大全
2. 菜花家常做法
3. 菜花做法家常菜
4. 花菜做法家常

花菜的做法大全

【干煸木耳菜花】

原料：五花肉菜花黑木耳

制作：烧锅开水，加入盐和油，放入菜花进去焯煮2分钟；放入黑木耳进去焯煮后备用；热锅凉油，放入五花肉片进去煸炒微微出油，放入蒜片和红辣椒进去煸香；放入焯过的菜花和黑木耳进去煸炒，倒入少许蒸鱼豉油进去翻炒，加入盐等调味料，翻炒均匀即可。

【彩椒炒花菜】

原料：花菜红、黄彩椒

制作：烧锅水，加入少许盐；将洗净的花菜入锅焯煮至八成熟后捞出控干水分；热锅凉油，将焯好的花菜入锅翻炒；加入彩椒片进锅继续翻炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【咖喱鲜虾鱼丸菜花】

原料：鲜虾鱼丸花菜洋葱咖喱

制作：烧热锅放入适量的油，将洋葱片入锅爆香；加入菜花进去翻炒；加入2块咖喱进去继续翻炒均匀；加入足量的水炖煮3分钟；加入鱼丸进去，再放入处理过的大虾煮至其变色后；加入适量的盐调味即可。

【鸡蛋蘑菇炒花菜】

原料：鸡蛋花菜白玉菇

制作：将放入锅中焯水，焯时加入少许盐和油；鸡蛋加入盐和黄酒，将它们搅打均匀；热锅少许油，将蛋液倒入，微微定型后用筷子划成小块盛出；热锅少许油，下入海鲜菇进去翻炒，菌菇翻炒变色后加入焯过的花菜，加入适量的盐等调味，再加入鸡蛋进去翻炒均匀即可。

【花菜炒荷兰豆】

原料：荷兰豆花菜胡萝卜黄彩椒

制作：烧锅水加入少许盐和几滴油，将花菜放入锅中焯水；再将荷兰豆放入焯烫变色后捞出备用；烧热锅放入适量的油，先放入胡萝卜片和彩椒片进去翻炒；再加入花菜和荷兰豆继续翻炒几下；加入少许盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

【菜花腐竹烧肉丸】

原料：自制肉丸菜花腐竹

制作：烧锅水，加入少许盐，下入腐竹炖煮凉分钟；加入菜花焯煮一分钟后先盛出；热锅少许油，将自制肉丸进锅煸炒一下；下入腐竹和菜花翻炒均匀；加入生抽；加入适量的水，炖煮三分钟，加入适量的盐翻炒均匀，再加入青蒜翻炒均匀即可。

【番茄炒菜花】

原料：番茄菜花

制作：烧锅开水，加入少许盐，将菜花放入锅中焯至八成熟；烧热锅放入少许油，放入蒜片爆香；加入番茄块进去翻炒炒至微微出汁后加入1勺糖，翻炒均匀；加入菜花翻炒翻炒几下后加入少许盐调味翻炒均匀后即可。

【孜然花菜】

原料：花菜青红椒蒜孜然粉

制作：烧锅开水，放入少许油和盐，放入花菜进去焯煮到八成熟；热锅少许油，下入蒜和红辣椒进去爆香；加入花菜进去煸炒至花菜表面微微有点发焦，加入少许青红椒进去翻炒；加入适量的盐进去翻炒均匀，最后加入孜然粉进去翻炒均匀即可。

菜花家常做法

用料：花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆鼓1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许

做法：

1、菜洗净，分成小块

2、锅中放油，下葱姜蒜，干辣椒和豆鼓小火炒香。倒入洗好的花菜，开大火翻炒

3、加料酒、生抽，继续翻炒。加胡椒粉，鸡粉和盐，炒匀出锅

菜花做法家常菜

用料：花菜、五花肉、洋葱、线椒、干辣椒、蒜、盐、白糖、老抽、生抽、蚝油、香醋

做法：

1，花菜切成大朵，先用清水冲洗一遍。放入盆中，加入没过菜的清水，再加一勺盐，浸泡十分钟。捞出，再用清水冲洗干净。

2，把大朵的花菜切成小朵，开水下锅，大火焯水一分钟（不要煮时间长了），捞出沥干水分备用。

3，再准备一些五花肉，切薄片。洋葱切丝，线椒斜刀切圈。如果喜欢吃辣，可以搭配一些红尖椒。

4，热锅凉油，把五花肉倒入锅中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。

5，放入蒜片、干辣椒、半勺老抽、1勺生抽，中小火炒出香味。

6，接着把处理好的花菜倒进来，大火炒干表面的水汽。

7，最后倒入洋葱、辣椒，再加盐、少许白糖、蚝油、鸡精、少许香醋，大火翻炒均匀就可以关火盛出了。

花菜做法家常

食材

花菜500g、红辣椒3根、蒜瓣5瓣、盐1茶匙、味极鲜1汤匙、耗油适量

烹饪步骤

步骤1/6

花菜洗干净，掰开

步骤2/6

准备葱姜蒜，干辣椒，花椒

步骤3/6

起锅烧油，炒香配料

步骤4/6

倒入花菜翻炒

步骤5/6

加耗油，生抽，盐少许，十三香，鸡精，翻炒均匀

步骤6/6

花菜断生即可出锅

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