耗牛肉干怎么弄好吃(牦牛肉干怎么做好吃)

其实耗牛肉干怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牦牛肉干怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享耗牛肉干怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 牦牛肉干炖汤的做法
2. 牦牛肉干的怎么吃
3. 风干牦牛肉怎么吃
4. 牦牛肉干怎么做好吃

牦牛肉干炖汤的做法

食材：

耗牛肉300克，白萝卜150克，生姜、小葱适量。

1、先把小葱切末，生姜切片，白萝卜切去两头，再切滚刀块，耗牛肉打开包装，再把耗牛肉切牛肉丁。

2、然后把白萝卜块放入锅中，烧开后再烧两分钟，烫去萝卜的苦涩味捞出。

3、然后再把耗牛肉丁放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出去除姜片，清洗干净。

4、再把耗牛肉丁放在炖锅中，放入姜片和料酒去腥，然后放入八成满的凉水，盖上锅盖，烧开后再中小火烧一个小时.因为耗牛肉生长期比较长，比较难烧到酥烂，所以烧的时间长一些。

5、烧到时间到时，放入焯好水的萝卜块，盖上锅盖，再烧15分钟。

6、最后放入食盐两勺，适量白胡椒粉，几粒枸杞，撒上葱姜末，这样一锅汤鲜肉香，原汁原味的耗牛肉萝卜汤就做好了。

牦牛肉干的怎么吃

1、原料：牦牛臀尖肉500克

（黄瓜条肉），豆油500克

（实耗75克），大葱50克，生姜25克，精盐20克，酱油20克，料酒15克，白糖25克，花椒5克，芝麻10克

（焙好），辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，芝麻盐15克。2、牦牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。

3、牦牛肉用葱段、生姜片、精盐、料酒腌1小时，沸水旺火上笼蒸烂，取出晾凉，改切成4厘米长，1厘米宽的条。

4、炸锅烧热，放入豆油，烧五成热，放入牛肉条，炸干水分，捞出，控油。

5、锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。油稍凉一些，放入干红辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜炒一下，放入牛肉汤，加酱油、味精、牛肉条，用中等火力将汁收浓，汁尽时浇上辣椒油，撒上焙好的芝麻。

6、食用时拣去辣椒、葱段和姜片，入盘。

风干牦牛肉怎么吃

试试看以下方法：

撕开吃

风干牦牛肉太硬用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牦牛肉更加好吃，也比较软。

牦牛肉干怎么做好吃

用料

肉1500克

白芝麻10克

糖10克

盐10左右，没称克

还有鸡精少许，老抽少许，草果三到五个，花椒好多，小米辣好多

牦牛肉干的做法

买大坨的牦牛里脊肉切块

用盐水把血水煮出来，用冷水洗干净

超调料，加冰糖

在炒肉

放水卤10分钟左右

拿出来，切条

然后大火油炸，为什么不用烤箱烤，因为烤的时间特长

然后想吃原味的就不用加调料了，可以直接开吃

想吃麻辣的加油辣椒面，芝麻，花椒粉，拌匀

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/cR2RknTSUIID.html