美食家常菜简单发型

【美食家常菜简单发型】

一、食材及步骤

1.主菜：青椒、红椒、洋葱、鸡蛋等
2. 配菜：葱姜蒜、香菜等
3. 调料：盐、糖、生抽、料酒、醋等

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐时，更加适合这道简单美味的家常菜。

三、禁忌

1.青椒和红椒中含有一种维生素C分解酶，如果同时食用会影响维生素C的吸收。
2. 洋葱具有刺激性，如果过量食用可能会引起消化不良。
3. 鸡蛋是一种高胆固醇的食物，过量食用会增加胆固醇水平。

四、制作步骤

1.将鸡蛋打散，加入少许盐、糖和料酒，搅拌均匀。
2. 将青椒、红椒、洋葱切成均匀的小块。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速划动，使鸡蛋成小块状。
4. 取出炒熟的鸡蛋备用。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。 6. 加入洋葱煸炒至变软。 7. 加入青椒和红椒，继续翻炒。 8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和醋，翻炒均匀。 9. 加入炒好的鸡蛋块，继续翻炒几下。 10. 加入一些香菜叶，翻炒均匀即可。 五、烹饪技巧

1.炒鸡蛋时，一定要快速翻炒，以免鸡蛋变老。
2. 调味时要适量，不要过咸或过甜。
3. 青椒和红椒不要炒太久，以免影响口感。 这就是简单又美味的家常菜——青椒炒蛋的简单发型，希望你能够喜欢。

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