金针菇怎么弄好吃呀 金针菇的8种最佳吃法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下金针菇怎么弄好吃呀的问题，以及和金针菇的8种最佳吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 金针菇的8种最佳吃法
2. 金针菇最好吃的十种
3. 金针菇怎么做好吃
4. 细数金针菇怎么做好吃,金针菇的做法有哪些

金针菇的8种最佳吃法

金针菇的最佳吃法有很多种，但是综合考虑风味、健康和营养的话，以下是8种最佳吃法：

1、清炒金针菇：金针菇味道鲜美，清炒后保持原本口感，营养不流失，是最能突显金针菇原汁原味的吃法。

2、金针菇豆腐汤：黄豆腐煮熟后放入煮熟的金针菇汤里，再加入金针菇丁烧开即可。这个汤既美味又可口，金针菇的味道溶入汤里，让汤更加鲜美可口。

3、蒸金针菇：将金针菇用沸水焯烫后，用热热的清汤蒸10分钟，再淋上葱姜油，口感细腻，味道香浓在蒸的过程中可以保留金针菇的营养。

4、金针菇炒虾仁：将金针菇炒至断生加上大虾一起翻炒，口感鲜嫩，味道鲜美，营养也丰富。

5、金针菇炒蛋：将金针菇适当切段，炒鸡蛋的时候加入一些金针菇，这样可以增加口感和营养。

6、金针菇拌凉菜：将金针菇用清水焯烫待凉，加上适量的调料，拌入蔬菜沙拉、芝麻酱、香醋等，口感清爽，有利于增加饭后的饱腹感。

7、金针菇粥：加入适量金针菇煮粥，营养丰富，糯米加上金针菇的味道能带来毫不重样的食欲体验。

8、清炒金针菇配蒜炒肉片：金针菇鲜美可口，清炒后搭配肉片口感更佳，吃起来既美味又健康。

金针菇最好吃的十种

超好吃的10种金针菇做法，喜欢吃金针菇的参考一下

一、茄汁金针菇

用料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克

做法：

1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。

2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。

3.加入番茄酱，煸炒出红油。

4.倒入适量的热水。

5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。

6.将煮熟的金针菇盛到碗内。

7.将青红辣椒放在金针菇上面。

8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可

二、金针菇培根卷

用料：培根5片、金针菇一捆、蚝油少许、生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、牙签10根

做法：

1.金针菇洗净去头，培根对半切成两段

2.用培根把金针菇卷起，用牙签固定

3.煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

4.煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁

5.到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。

6.最后装碟去掉牙签，上桌开吃！

三、剁椒金针菇

用料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙

做法：

1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中

2.将剁椒铺在金针菇上面

3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟

4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用

5.小葱切末，洒在剁椒上

6.浇一些蒸鱼豉油

7.最后浇上热油即可

四、番茄金针菇肥牛锅

用料：肥牛150克、金针菇100克、西红柿3个、油菜(小)4颗、食盐3克、葱1段、姜2片、泡椒2个、橄榄油1/2汤匙、水650毫升

做法：

1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块

2.开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用

3.石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味

4.放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟

5.放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右

6.放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用

五、肥牛金针菇

用料：肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉、油

做法：

1.金针菇剪去根部洗净备用

2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右

3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

4.大火烧开后放入金针菇

5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可

六、蚝油金针菇

用料：金针菇半把、蚝油若干、蒜末3颗、葱花若干、酱油若干

做法：

1.金针菇铺上蒜末

2.加入蚝油和美味鲜，不要太多，容易偏咸

3.保鲜膜封住，牙签戳空若干，微波炉高火3分钟

4.铺上葱花，浇上热油，OK

七、蒜蓉蒸金针菇粉丝

用料：大蒜1头、金针菇随意、龙口粉丝一小把、米粉随意、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油

做法：

1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。比例按自己喜好就行

2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）

3.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。

4.将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油（随意）。因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美

5.关键步骤-调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。

6.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟（软硬程度可以自己拿捏）

7.撒上小葱，余热焖会就可以吃啦

八、烤箱版烤金针菇

用料：金针菇1包、蒜瓣4个、酱油、麻油、蚝油、糖、胡椒粉、黑胡椒、排骨酱或者烧烤酱都可以

做法：

1.金针菇洗净晾干水分

2.蒜瓣切成末，加入酱油，蚝油，麻油，糖（一点点提鲜就好）排骨酱，拌匀。喜欢蒜的可以多加点蒜。

3.锡纸折成一个四方容器把金针菇放进去，刷上酱，最后在上面撒点黑胡椒，放到烤箱里，200度预热，20分钟就好。

九、凉拌金针菇

用料：金针菇200克、大蒜3瓣、葱半根、红辣椒2个、香菜1根、酱油2勺、醋1勺、红油1勺、麻油1勺、砂糖适量、鲍鱼汁1勺、盐适量

做法：

1.金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分

2.锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。

3.捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。

4.接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。

5.把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是

6.搅拌均匀，最后装盘！

十、尖椒金针菇

用料：金针菇适量、青椒4根、油适量、盐半勺、五香粉一茶勺、孜然粉一勺、辣椒粉一茶勺

做法：

1.准备金针菇和青椒备用

2.切掉金针菇和青椒的根部

3.青椒，洗净切成两半

4.在金针菇里撒入适量的盐入味

5.然后把金针菇塞到青椒里，塞紧一点、防止煎的时候掉出来

6.平底锅里倒入油

7.油预热完成后将青椒放入

8.等到辣椒软了后撒入五香粉、孜然粉

9.再撒入一些辣椒

10.辣椒煎至软软的就可

金针菇怎么做好吃

金针菇和西红柿一起炒着吃好吃。具体步骤如下：

1、取金针菇100g，西红柿100g，大葱少许，调味盐适量，食用油少许，香油适量。

2、将金针菇去根部，洗净，拆分，西红柿洗净切块，大葱切小段。

3、热锅中加入少许食用油，油热后先加入葱爆炒，再倒入西红柿进行翻炒。

4、然后加入金针菇，翻炒均匀后加入适量食用盐调味，然后加入微量清水煮开。

5、最后加入几滴香油，关火，出锅盛盘即可食用。

食用金针菇小贴士:

1.金针菇分白色和黄色的两种，白色比黄色的更为嫩滑，口感更好，故可选用白色金针菇作为原材料。

2.金针菇不宜生食。鲜金针菇含有秋水仙碱，食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状，所以金针菇要煮熟透吃。

3.金针菇性寒且不易消化，脾胃虚寒者应少量食用。

4.每100g金针菇含嘌呤60g左右，故关节炎患者需谨慎食用。

细数金针菇怎么做好吃,金针菇的做法有哪些

金针菇炒蛋的做法
1.鸡蛋打散2.金针菇切碎3.倒入打散的鸡蛋中4.倒入5.放入。鸡蛋里加入盐，鸡精6.放入葱花，打散打均匀7.锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中8.要不停的翻炒。以免结底9.成为固体时候就可以食用了

文章到此结束，如果本次分享的金针菇怎么弄好吃呀和金针菇的8种最佳吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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