腊猪蹄太咸怎么弄好吃呢，腊猪脚太咸怎么弄味道能淡点

大家好，腊猪蹄太咸怎么弄好吃呢相信很多的网友都不是很明白，包括腊猪脚太咸怎么弄味道能淡点也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腊猪蹄太咸怎么弄好吃呢和腊猪脚太咸怎么弄味道能淡点的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 怎样去除腊猪脚的臭味
2. 腌制过的咸猪脚最好吃的做法
3. 腊猪脚太咸怎么弄味道能淡点
4. 腊猪脚太咸有什么办法快速解咸

怎样去除腊猪脚的臭味

1、把肉再重新洗一次，然后放在水里冲一小时！这样可以去掉异味（如果还有异味就要用生姜水加黄酒再洗一次就行了）

2、将冲过的肉用干布吸干（你上次做时一定没做这一步吧），这很关键！一定要做的3、再次用粗盐，将肉用力擦一边，要全方位的！一定要用力使盐渗到肉里面去！

4、有骨头的地方，要放一点葡萄糖粉！可以更香也共聚物入味！

5、将擦好盐的肉，一层肉上面再撒一层盐码起来！码好后，用重的物品压一天！

6、这时就可以拿出来晒或是烟熏

腌制过的咸猪脚最好吃的做法

1、工具/原料：猪蹄约500克，姜片适量，料酒适量，泡好的黄豆约300克，葱姜适量，干辣椒适量，红烧料1包，啤酒1罐，清水适量。

2、将剁好的猪蹄冷水下锅，加入姜片，料酒，焯至变色，捞出洗净，控干水分备用。

3、将猪蹄放入砂锅中，加入提前一晚泡好的黄豆，加入葱姜，干辣椒。

4、加入一包红烧料，加入一罐啤酒，再放入没过食材的清水，煮开后，转小火炖煮一小时，就能享用啦。

腊猪脚太咸怎么弄味道能淡点

操作方法：

1、放在水里泡一天，煮的时候红烧可以多放点糖，蒸的话先用水再煮一遍再蒸。

2、多泡泡多换几次水咸味就会淡点。

3、先提前把腊猪脚泡上，等咸味泡淡了以后，把它洗干净，毛拔干净。放入大料，姜片，花椒，干辣椒。炖汤放萝卜比较好吃，放海带也行。

腊猪脚太咸有什么办法快速解咸

用温水浸泡

1、准备一盘温水，水温不要太高，刚好不烫手可以了，水量以完整浸过整块腊猪脚为宜。

2、泡腊肉前，先往温水中加一匙子食盐，拌匀。然后把腊猪脚放温水中泡半小时到两小时，越咸的腊猪脚泡的时间越长一点，这样才可以去掉咸味。

3、接下来是清洗腊猪脚，因为腊肉表面油脂很多，用刷子都刷不掉的。我们可以用淘米水来洗，因为淘米水含有淀粉，可以吸取一部份油脂。

4、上一步骤如果还是去不彻底油脂，就一定要用开水来洗了。

5、烧开一锅水，水量要足。把整块腊肉放进开水中，搅动约二十秒左右，期间可以找个刷子来刷洗（不怎么脏的就不必了）。完后就可以把腊猪脚拿出来并开始加工或切片了。

6、切片后，你会感觉仍然有很多油脂的样子，这时候，再另烧一锅开水，把切好的腊猪脚放开水里再滚一二十秒，然后捞起，迅速倒进冷水里（最好是冰水）。注意如果切得薄，不要泡太久，会走味。

7、另外，如果不喜欢重口味的，完全可以用开水泡熟，再返炒或凉吃，似乎这样更健康呢。

8、经这些步骤处理过的腊猪脚，不但能去掉咸味，保留其独特风味，还能比较彻底地去掉表层油脂污渍，干净卫生，吃起来口感更爽，肥而不腻。

腊猪蹄太咸怎么弄好吃呢和腊猪脚太咸怎么弄味道能淡点的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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