菜头怎么弄好吃(菜头菜怎么炒好吃)

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本文目录

1. 圆菜头怎么做好吃
2. 新鲜儿菜头怎么做好吃
3. 菜头菜怎么炒好吃
4. 菜脑壳的做法

圆菜头怎么做好吃

肉片炒圆头菜主料:圆头菜300克辅料:瘦猪肉50克调料:植物油25克,酱油15克,盐3克,白砂糖10克,葱5克,姜5克步骤:

1.

先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成丝,备用;将瘦猪肉洗净,横刀切成薄片;圆头菜洗净,去蒂切成象眼块待用。

2.

净炒锅置火上,放入植物油,热后放入肉片煸炒断生,加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀,投入圆头菜,用急火快速煸炒断生即成。

新鲜儿菜头怎么做好吃

1·儿菜切片

2·葱切片，姜切末

3·五花肉切片

4·热锅凉油，油热下五花肉片，煸炒几下

5·放葱姜

6·放儿菜，翻炒均匀

7·放料酒

8·放生抽

9·放盐

10·放醋

11·放一点糖，全部翻炒均匀

12·出锅盛盘

菜头菜怎么炒好吃

主料：菜头500g

辅料：油适量、盐适量、干红椒适量、生姜适量

步骤：1、把菜头用水洗干净，剥皮后切片备用。

2、干辣椒可以多点，洗好切碎备用。

3、切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好。

4、起锅，热锅下油，倒入菜头，大火翻炒。

5、等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒。

6、加入瘦肉与干辣椒，大火炒，等肉变熟后，放入适量盐。

7、加少量水，焖开即可。

10、盛出就可以上桌享用啦。

菜脑壳的做法

1、菜脑壳去掉皮和菜帮，改刀成长7cm左右的条状，截面约
1.5*
1.5cm。腊肉事先煮好，切成3mm左右的片；大葱切段、老姜切厚片；

2、锅中下猪油化开（没有的话最好用淡色油，以免影响品相），4成热下姜葱蒜爆香（不要炒焦），继续下腊肉翻炒一下，下鲜汤（可用热水替代），中火烧３～５分钟左右；

3、下菜脑壳，改中小火烧5分钟左右（要注意观察火候），等菜头儿软和呈半透明状时，拣去姜与葱段，下盐和胡椒粉调味（未用鲜汤的，可以略加鸡精），再下水芡粉收汁成菜。

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